Migdałowe Wegańskie Ciasto Królewskie – kasztany
La voici, la voilà la galette des rois version 2021 ! Une galette des rois vegan amandes châtaignes bien gourmande, qui change de la traditionnelle crème d’amande Lub frangipane. Monsieur est un grand fan de galette, mais en version classique, alors je bataille toujours un peu pour les « pimper », mais à chaque fois il adore, comme quoi ! Cette année j’ai eu envie d’y mettre des châtaignes, on en avait pas mal ramassées cet automne alors c’était la bonne excuse pour les sortir du congèl’. Le résultat est parfait, puree z kasztanów dodaje niesamowitej konsystencji i smaku oraz wspaniale komponuje się z migdałami. Za obżarstwo, Dodałam kawałki kandyzowanych kasztanów, ale jeśli nie masz takiego pod ręką, nie ma to znaczenia, to był tylko taki mały dodatkowy akcent.
To wegańskie ciasto królewskie nie ma nic do pozazdroszczenia tradycyjnej galette,
nie ma się czego wstydzić 100% warzywo ! I wtedy wyraźnie galette des rois bez masła jest wyraźnie bardziej strawna, więc po co się tego pozbawiać ?! W tym roku odważyłam się nawet na zrobienie własnego domowego ciasta francuskiego, Obiecuję, że szybko podam Ci przepis, abyś mógł zabłysnąć w społeczeństwie (lub tuż przed kotem, to wystarczy )!
Migdałowe Wegańskie Ciasto Królewskie – kasztany
WLAĆ 8 CZĘŚCI
- 2 Skorupki z ciasta francuskiego z warzywami
- 150 gramów cukru
- 160 g mielonych migdałów
- 150 g margaryny roślinnej
- 100 g niesłodzonego puree z kasztanów
- 4 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 Kasztany rozprzestrzeniają się (opcjonalny)
- 1 łyżka rumu
- 2 łyżki słodzonego mleka sojowego.
- 2 łyżki syropu klonowego.
- Ubijaj margarynę, aż stanie się kremowa. Następnie dodaj proszek migdałowy i cukier, aby uzyskać gładką i jednorodną mieszaninę..
- Dodać puree z kasztanów, skrobię i rum, następnie wymieszaj.
- Włóż mieszaninę do rękawa cukierniczego i odstaw do ostygnięcia..
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Rozłóż pierwsze ciasto francuskie na talerzu.
- Dodajemy krem migdałowy tworząc ślimaka i zatrzymujemy się 3 cm wchodzisz na pokład. Dodać bób i posiekane kasztany.
- Zwilż je wodą 3 cm krawędzi i podejdź i ułóż drugą rolkę ciasta na wierzchu. delikatnie przesuwaj dłonią po krawędziach, nie miażdżąc ciasta.
- Zarezerwuj fajnie 1 godzina.
- Obróć naleśnik na arkuszu papieru pergaminowego (góra zakończy się poniżej) i ułożyć na talerzu.
- Posmaruj naleśnik mlekiem sojowym.
- Następnie dekorujemy wierzch naleśnika ostrzem noża.
- Wstawić do piekarnika na ok. 35 min, aby galette nabrała złocistego koloru.
- Posmaruj syropem klonowym bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika, aby uzyskać błyszczący naleśnik jak u cukiernika..
