Brioszka w gwiazdki z czekolady {wegańskie}

Je sais, aujourd’hui c’est la chandeleur, mais comme je suis une rebelle je ne vais pas vous proposer une recette de pâte à crêpes Dzisiaj ! Le goûter c’est sacré par chez nous et comme Mini Mademoiselle adoooooore la brioche et que ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait, je me suis lancée dans la recette d’une brioche étoile au chocolat. Ces derniers temps, je suis partagée entre le fait de découvrir au plus vite notre deuxième Mini Mademoiselle et profiter aussi de notre vie à trois, le calme avant la tempête ! Krótko mówiąc, staram się też poświęcać tyle samo uwagi Mini Mademoiselle, co zwykle, ponieważ i tak wykonuję z nią mniej zajęć, Nie chcę jej zostawiać (krótka refleksja matek 8 dni terminu, pewnie hormony, matki sekundy na pewno mnie zrozumieją !). Tak czy inaczej, porozmawiajmy jeszcze raz o tej wegańskiej brioche gwiazdowej, małe zabicie, które z pewnością nie potrwa do końca dnia, w końcu u nas tak się stało ! Często widzimy przepisy oparte na smarowaniu, ale tutaj chciałam czegoś trochę innego (a także dlatego, że garnek do smarowania nie zdaje egzaminu 3 dni tutaj !), dlatego brioszka jest ozdobiona wegańskim kremem czekoladowym, co sprawia, że ​​jest tak miękki, jak to tylko możliwe !

Świetnie się bawiłem, znów zaczynając trochę strzelać, Myślę, że po porodzie na pewno trochę bardziej opuściłabym tę przestrzeń, ale mam nadzieję, że jeszcze niedługo do Was wrócę !

Brioszka w gwiazdki z czekolady {wegańskie}

2017-02-01 12:41:58

Wlać 1 Brioche

Rejestr

Drukować

Składniki

1. 450 g mąki T65
2. 170 g margaryny roślinnej
3. 150 ml mleka roślinnego (tutaj migdał)
4. 80 g cukru trzcinowego
5. 1 szczypta soli
6. 1 paczka drożdży piekarskich
7. DO KREMU CZEKOLADOWEGO
8. 45 cl mleka roślinnego z orzechami laskowymi
9. 150 g dobrej gorzkiej czekolady
10. 80 g cukru trzcinowego
11. 6 łyżki skrobi kukurydzianej

Przygotowanie

1. Zrób krem, W tym celu w rondelku rozpuść czekoladę z mlekiem i całość zagotuj.. Wymieszaj skrobię i cukier, a następnie zalej mieszaninę mlekiem czekoladowym. Całość wlewamy do rondelka i delikatnie doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając, aż śmietanka zgęstnieje.. Śmietanę przelać do salaterki, przykryć folią i odstawić do ostygnięcia. 2 godziny.
2. Do brioszki, dodać drożdże 2 łyżeczki letniej wody i odstaw 10 minuty.
3. Umieść mąkę, cukier, sól i mleko roślinne w misce sałatkowej. Dodaj drożdże, ugniatać 5 minut, następnie dodać margarynę i dalej wyrabiać 10 minut, aż uzyskamy ładne, elastyczne ciasto.
4. Ciasto odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok 2 godziny.
5. Uderz ciasto pięścią i pokrój je na cztery równe części..
6. Rozwałkuj pierwszy kawałek ciasta na okrągły kształt i połóż na nim jedną trzecią kremu. Zrób to samo z dwoma pozostałymi kawałkami ciasta i zakończ ostatnim bez śmietany. W razie potrzeby ureguluj okrągły kształt nożem.
7. Następnie umieść szklankę na środku koła i przetnij ją od środka 12 strony. Skręć części i sklej je po dwa. pozwól stać.
8. Rozgrzej piekarnik do 200°.
9. Upiec 12 minuty, spaść do 180° i kontynuować 15 minuty.

aime & zarządzaj https://aime-mange.com/

Emilie