Brioszki wypełnione bitą śmietaną matcha i truskawkami {wegańskie}
Demain c’est mercredi et qui dit mercredi dit jour des enfants ! Bon c’est à moitié vrai pour nous sachant que j’ai 2 enfants sur trois à la maison, mais le mercredi j’aime bien prendre le temps de préparer le goûter avec eux. La semaine dernière, nous avons profité des fraises remontantes pour préparer des brioches fourrées à la chantilly, le truc bien bien régressif ! Et comme j’adore le matcha je me suis dit que marier fraises et matcha serait une bonne idée, et je vous le confirme ça marche du tonnerre !!!
Brioszki to idealna przekąska,
dzieci to uwielbiają i dorośli też ! Cóż, nie ukrywam przed tobą, że jest to rodzaj brioszki, której nie powinieneś jeść na zewnątrz, cóż, tak, ponieważ kapie do perfekcji, kiedy się w to wgryziesz, widzisz rzecz ! Dla mniej żądnych przygód można pominąć „wieczko” brioche i zjeść wszystko łyżką. Krótko mówiąc, jeśli nadal znajdziesz truskawki, bierz to, ale jestem pewien, że będzie również całkiem dobre z jeżynami ! Nie mogę się doczekać, żeby wiedzieć, czy ci się podobało !
Brioszki wypełnione bitą śmietaną matcha i truskawkami {wegańskie}
WLAĆ 6-8 BRIOCHETKI
- 350 g mąki T80
- 50 gramów cukru
- 100 g margaryny roślinnej w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki jogurtu sojowego
- 125 ml mleka sojowego
- 1 paczka drożdży piekarskich
- 1 szczypta soli
- 50 g brązowego cukru
- 500 g truskawek
DO BITEJ ŚMIETANY Z MATCHA
- 30 cl specjalnej bitej śmietany warzywnej
- 30 g cukru pudru
- 5 g de matcha
- Do brioszki, dodać drożdże 2 łyżeczki letniej wody i odstawić 10 minuty.
- Umieść mąkę, cukier, sól, jogurt i mleko roślinne w misce robota kuchennego wyposażonego w liść. Dodaj drożdże, zagnieść, dodać margarynę i dalej wyrabiać 15 minut do uzyskania ładnego, elastycznego ciasta.
- Ciasto odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok 2 godziny.
- Odgazuj ciasto pięścią.
- Ciasto podzielić na 6 Do 8 kawałki ciasta tej samej wielkości i zwiń je (formować kulki).
- pozwól powstać 30 minuty.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Posmaruj ciasto odrobiną mleka roślinnego i dodaj brązowy cukier.
- Upiec 5 minuty, spaść do 180° i kontynuować 7 minuty.
- Pozostaw do ostygnięcia na stojaku.
- Przygotuj bitą śmietanę matcha, w tym celu ubij śmietanę, aż się ubije, następnie dodaj cukier puder i matchę i ponownie ubij 15 drugi, aby matcha dobrze się wymieszała. Przełóż preparat do szprycy.
- Bułki przekrój na pół, dodaj bitą śmietanę i pokrój truskawki w środku.
