Ciasto jagodowe z wegańską polewą z ricotty

Je vous avais promis une recette sucrée et la voici : un cake aux myrtilles et glaçage ricotta vegan ! Pour celles et ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous avez dû sûrement voir passer cette recette que j’ai shootée en août. Bon à vrai dire, je l’avais un peu oublié au fond d’un dossier photo mais ça va car les myrtilles sont toujours de saison (uff, ouf et re ouf !). Ici on les dévore par kilos, bon j’arrive quand même à en mettre quelques unes de coté pour en faire des cakes ou de la confiture !

Ce cake est moelleux sans pareil,

a lekka kwasowość gotowanych jagód i przewiewnego lukru pasuje do niego jak ulał (wreszcie rękawiczka do ciasta, eh !). Wzięłam mój przepis ze strony Jestem ciastem ostateczna cytryna, bo dobry pod względem przepisu jest najlepszy, jeszcze trochę borówek i gotowe! ! Mała rada, jeśli nie możesz znaleźć bitej śmietany roślinnej, po prostu to pomiń i zrób polewę jogurtową i też będzie bardzo dobre. Więc to zależy od ciebie !

Ciasto jagodowe z wegańską polewą z ricotty

WLAĆ 8-10 CZĘŚCI

330 g mąki T65
150 g naturalnego jogurtu sojowego
135 gramów cukru
135 g neutralny olej roślinny
5 cl mleko roślinne
150 g borówek + 50 g za wystrój
1 proszek do pieczenia

DO SZKLIWA SPOSÓB NA RICOTTĘ

100 g naturalnego jogurtu roślinnego
10 cl bitej śmietany warzywnej
1 łyżka soku z cytryny
20 g cukru pudru
1 szczypta proszku waniliowego

Rozgrzej piekarnik do 170°.
Wymieszaj razem, cukier, olej, mleko i jogurt.
Dodać mąkę i drożdże i wymieszać. Na koniec do ciasta dodajemy jagody
Upiec 50- 55 minuty.
Démoulez le cake sur une grille 5 minut po wyjęciu z piekarnika.
Całkowicie ostudzić.
Śmietankę ubić na puszystą masę, następnie dodać cukier puder i dalej ubijać 15 sekundy.
Wymieszaj jogurt i sok z cytryny, a następnie dodaj bitą śmietanę
Polewą posmaruj ciasto i dodaj pozostałe jagody.
Posmakuj natychmiast.