Sałatka z surowej i pieczonej cukinii
Je reviens par ici après 3 semaines de coupure qui m’ont fait un bien fou (les vacances aussi en autre !) ! Et je reviens avec une petite recette pour prolonger l’été, bah oui il fait beau et chaud en ce moment, ça serait bête de ne pas en profiter ! Voici donc une recette de courgettes, c’est quand même un légume incontournable de l’été et on tourne souvent autour du pot pour le cuisiner. Je vous propose donc une recette de salade de courgettes crues et cuites avec des herbes, des pignons et des tomates, de quoi ravir toutes les papilles, même celles des plus jeunes.
Cukinia w sałatce Rzadko o tym myślimy,
ale jest naprawdę dobrze, surowe jest świeże, gryzie i przede wszystkim zmienia ! A potem wymieszałam to z mnóstwem dobrych drobiazgów i zalałam winegretem z pieczonego czosnku, Opowiadasz mi nowiny !Jeśli więc nadal masz pod ręką cukinię, i myślę, że tak, Nie wahaj się wypróbować tego przepisu na letnią sałatkę i podziel się ze mną swoją opinią, Zawsze lubię zamienić tu kilka słów !
Sałatka z surowej i pieczonej cukinii
WLAĆ 4
- 2 zielona cukinia
- 2 żółta cukinia
- świeże zioła (bazylia, szczypiorek, Oregano…)
- 400 g pomidorów koktajlowych
- 50 g orzeszki piniowe
- 3 Koszulki czosnkowe
- Oliwa z oliwek
- Sok z cytryny
- Sól i pieprz
- Cukinię przekrawamy wzdłuż na pół, a następnie na połówki krążków.
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Weź połowę cukinii i połóż ją na blasze do pieczenia. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, Ząbki czosnku, sprzedajesz, szczypta pieprzu, oregano i wstawić do piekarnika 15 minut, mieszając w połowie gotowania.
- Gdy cukinia będzie już ugotowana, odstaw je do ostygnięcia.
- W misce sałatkowej wymieszaj solidną kroplę oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, zmiażdżony, ugotowany czosnek i sól. Dodać surową cukinię i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, następnie dodać grubo posiekane zioła.
- Na koniec dodajemy upieczoną cukinię, wymieszać i podawać !
