Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, z bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, już nigdy nie wrócisz do mozzarelli z mleka krowiego… Gwarantuję Ci to ! Monsieur jest wielkim fanem pomidorowo-mozzarelli, a więc w wersji bruschetty z dobrym pieczywem, Myślę, że od razu się ze mną ożeni (o cholera, jestem już żonaty !!!). Podawaj z ładną sałatką, aby stworzyć kompletne danie, jako przystawkę lub dlaczego nie w porze aperitifu.
WIĘC, Ty też jesteś przekonany, że dobre składniki tworzą świetne przepisy ?
- 4-6 kromki dobrego chleba
- 4 pomidory różnych odmian
- 1 mozzarella di bufala
- słodka oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- Kwiat soli
- Rozgrzej piekarnik do 200°.
- Chleb ułóż na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.. Upiec 10 minuty.
- W międzyczasie pokroić pomidory w cienkie plasterki i "łza" mozzarellę ręcznie.
- Wyjmij z piekarnika, zeskrob chleb czosnkiem.
- Ładnie ułóż pomidory i dodaj kawałki mozzarelli.
- Na koniec dodaj odrobinę fleur de sel i niewielką kroplę oliwy z oliwek..
Emilie
z ust na stół
13.10.14Zgadzam się! A Twoje pomidorki są takie piękne! Jak się oprzeć!?
Emilie
13.10.14Dziękuję kochanie ^-^
Muriel
13.10.14To proste, to naprawdę piękne…i mam zamiar wkrótce spróbować Mniam Mniam !
Emilie
13.10.14Dziękuję, wtedy mi o tym powiesz !
Sandrine | Truskawka & Bazylia
13.10.14To dla mnie święty Graal ! Dobra burrata, bardzo dobra oliwa z oliwek i świeże pomidory (zobacz kandyzowane zimą, też działa !), i jestem w niebie (Tak, tylko to !)
Emilie
13.10.14O, widzę, że nie jestem jedyny !!! To wszystko niemal orgazm 😉
BoopCook
13.10.14hmm, poproszę kawałek =P
Emilie
13.10.14Wysyłam ci to ?!
Bree13
13.10.14uczta dla kubków smakowych !
Emilie
14.10.14o tak !!!
ptitecuisinedepauline
13.10.14Są bardzo ładne!
Emilie
14.10.14Dziękuję Pani Paulino 😉
aksamitna czerwień
14.10.14Jakie piękne kolory! Ten przepis jest niezwykle apetyczny!
Jestem przekonana, że z odpowiednich składników powstają najlepsze przepisy!
Dziękuję Emily
Emilie
15.10.14Dziękuję bardzo !!!
Dlatego głosiłem nawróconym !!!
Lea
15.10.14Bardzo ładne te małe pędzle w tych wszystkich kolorach ! naprawdę lubię !
Emilie
17.10.14Dziękuję moja piękna 😉
Pierre
26.6.15Bardzo podoba mi się Twój przepis na bruschettę, Natknąłem się na to przez przypadek, i odkąd tego próbowałem, stał się jednym z moich ulubionych starterów! Prawdziwa uczta, dziękuję za to odkrycie!
Pocałunki, Pierre
Emilie
28.6.15Dziękuję Pierre, Bardzo miło mi to słyszeć !!! ^-^
Pierre
29.6.15To całkiem normalne, Emilie, kiedy jest dobrze, Mówię to 😉 i nadal zachwycasz nas swoimi smacznymi pomysłami na przepisy!
Pocałunki, Pierre
Emilie
9.7.15Jeszcze raz dziękuję Pierre ^-^