Engelsk kake med kandiserte frukter
J’adore le cake anglais aux fruits confits mais je ne le cuisine pas souvent, alors quand j’en fais c’est la fête à la maison, youhou !!!
Voici une version avec beaucoup de fruits confits et de raisins, et de la vergeoise pour lui donner un goût plus prononcé, mais si vous en avez pas, remplacez-la simplement par de la cassonade, du sucre blanc ou bien du miel (c’est simple la vie quand même !).
Comme je sais que vous êtes des filles (et des garçons !) pressées(ou un peu flemmardes sur les bords), il n’y a même pas besoin de faire tremper les raisins dans le rhum, vi integrerer de to separat, livet er ikke vakkert ?!!! Og mer, frukten faller ikke til bunnen, du vil være stolt av deg selv (du må sette pris på deg selv fra tid til annen, fordi ja, jeg innrømmer det, Jeg savner også ting noen ganger !!!).
Engelsk kake med kandiserte frukter
Ingredienser
- 200 g mel
- 125 g smør
- 80 g av vergeoise
- 3 egg
- 100 g rosiner
- 100 g kandiserte kirsebær
- 100 g blandet kandisert frukt (engleaktig, oransje, melon, pære…)
- 1 c. til s. rav rom
- 1 pakke gjær
- 1 c. ved c. bikarbonat av soude
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Skjær smøret i små biter og la det varmes opp litt til det blir mykt..
Bland sammen smøret og sukkeret, blandingen skal bli kremet.
Tilsett så eggene ett etter ett, bland godt mellom hver. Hvis blandingen ikke er jevn, Det er ikke noe å snakke om !
Tilsett så melet, gjæren og bikarbonaten på en gang og bland uten å overarbeide deigen. Vær forsiktig, jeg skal gjøre meg selv interessant: for de som ikke allerede vet, du bør ikke overarbeide kakedeigen fordi dette utvikler glutenet i hvetemelet og du vil få en veldig tørr kake. ! Ikke kult !!!
Tilsett deretter rom og frukt (kutt om nødvendig) og bland.
Ha alt i en smurt og melet kakeform om nødvendig og stek 20 min. Ved slutten av 20 min senk ovnstemperaturen til 120° og la det steke 40 min.
Fin matbit !
Emilie
Coralie
30.4.13Du får meg til å tro at jeg ikke har gjort en på veldig lenge (for mye !) lenge. Dette er en av mine favorittkaker, Det minner meg om smaker fra barndommen min 🙂
kokkeparadis
30.4.13For en deilig tirsdag
Uken er forkortet, God 1. mai.
Valerie.
Emilie
30.4.13God 1. mai til deg også !
Josephine
30.4.13en kake med veldig deilige smaker!
Lili
30.4.13Mmmm altså, det er min skyldige synd !!!! Jeg har aldri tenkt på å lage en plantebasert versjon., ta, Dette vil kanskje være tema for en fremtidig artikkel.… Kyss ! :)))
Emilie
30.4.13Å ja, i en plantebasert versjon, ikke jeg heller ! Snart supergourmet- og vegansk kake på bloggen 😉
XOXO
BoopCook
30.4.13hmmm så bra ! Og bildene er flotte !
ladymilonguera
30.4.13Kaken din er veldig vakker !!!
Huff
30.4.13å dø for denne kaken ! Med en god te elsker jeg det !
Lolotte
30.4.13Jeg er fan av slike kaker. Da jeg var liten var det alltid søndagsmat. Jeg legger oppskriften til side for å prøve en dag.!
trollmannen
30.4.13jeg må innrømme, Jeg er ikke en fan av kandiserte fruktkaker, men samtidig har jeg aldri prøvd å lage den hjemme, og din ser flott ut !
Jeg har fulgt bloggen din en stund nå og elsker den, spesielt siden du publiserer i et tempo som imponerer meg ! Det er hvorfor, da jeg ble tagget for Allsidig blogger-prisen, Jeg tenkte umiddelbart på å "tagge" deg også. Jeg håper du ikke har noe imot å delta i et slikt spill. !
Ha en god uke og lykke til i alle fall 🙂
Emilie
1.5.13Tusen takk trollmannen for komplimentene dine og takk for allsidigheten, vi skal prøve å svare på det, men jeg kan ikke love deg noe 😉
Ha en fin uke du også !
trollmannen
2.5.13Tusen takk for oppmerksomheten også, Det er sikkert at du virker veldig opptatt på din side, så ikke noe problem, det er fortsatt et spill 😉
Ser deg snart !
cricri67
2.5.13Denne kaken ser veldig god ut, Jeg er vanligvis ikke en fan !!! Jeg legger den inn i mine neste oppskrifter for å prøve ^^
Elmauren
2.5.13Denne kaken er veldig fin . Ideell ved tetid.
EmilieRD
3.5.13Jeg elsker denne kaken, min favoritt og enda bedre hvis den er full av kandiserte kirsebær!
Mamijo
5.5.13God ettermiddag til deg
Dette er mitt første besøk på den flotte bloggen din som trollbinder meg.!!!bravo….Jeg vil gjerne forstå ved hvilket mirakel fruktene ikke faller til bunnen takk?Jeg har allerede prøvd å dryss med mel!..Liten eller ingen effekt!
Beste hilsener…
Emilie
6.5.13Tusen takk Mamijo for disse komplimentene 😉
Det er bare mirakelet med oppskriften !
veropapiller
9.5.13En veldig vakker kake som jeg liker dem, til mellommåltid eller frokost, det er alltid veldig velsmakende. Skål og ha en fin dag. Vero
Marie
17.2.16Virkelig deilig oppskrift ! Takk ! Fantastisk blogg, veldig godt illustrert, vi kommer tilbake med glede 🙂
Emilie
28.2.16Tusen takk Marie 😉