Ciasto z cytryną i mascarpone {bez glutenu}
L’autre jour je suis rentrée des courses avec un énorme pot de mascarpone mais sans savoir vraiment quoi en faire. Et comme je ne pouvais pas manger d’œufs crus (oui je sais je radote là !), exit le tiramisù ! Mais je n’avais pas envie non plus de me priver d’une petite gourmandise pour l’heure du goûter ! C’est là que l’idée d’un cake au citron et au mascarpone m’est venu… et comme je ne fais pas les choses à moitié, ce gâteau est même sans gluten à base de farine de maïs et de poudre d’amandes.
Pas de recette de base mais une complète expérimentation et ça n’est qu’au moment de le goûter que je me suis rendue compte que je ne m’était pas loupée (uff !) … le gâteau avait une texture moelleuse à souhait que j’ai adoré ! Il va falloir quand même que je ne dévore pas tout avant le retour de Monsieur… Et non, le mascarpone ça n’est pas que pour le tiramisù !!!
- 150 g mąki kukurydzianej
- 150 g mielonych migdałów
- 150 g mascarpone
- le jus et le zeste de 2 citrons bio
- 120 g cukru trzcinowego
- 80 g masła
- 2 jajka
- 1 proszek do pieczenia
- 1 szczypta soli
- Rozgrzej piekarnik do 160°.
- Battez ensemble le sucre et le beurre afin d'obtenir une pommade. Ajoutez ensuite les œufs un par un, battez bien afin que le mélange deviennent mousseux.
- Incorporez le mascarpone, le zeste et le jus des citrons.
- Terminez en ajoutant la poudre d'amande, mąka kukurydziana, drożdże i sól. Mieszać.
- Wlej ciasto do nieprzywierającej patelni lub masła-faryna.
- Upiec 1 Godzina, a potem ciesz się tym dobrym mascarpone i cytrynowym ciastem.
Emilie
Emilie
21.11.13co za dobry pomysł, To musi być pyszne !
Współ
21.11.13To naprawdę piękne, to małe ciasto, zabiorę ci kawałek.
Dobry wieczór
Współ
Maelle
21.11.13Wygląda pysznie to ciasto !
Meli
21.11.13Wow, On jest piękny, Ma piękną konsystencję, I ładny wygląd!
dzięki za udostępnienie!
Lidia
21.11.13Bardzo miękkie ciasto cytrynowe ! Mniam
BoopCook
21.11.13Wygląda dobrze
Sandrine | bazylia truskawkowa
21.11.13Włożyłem przepis, ale z glutenem na blogu i było to trochę zabijanie… Więc chcę ci wierzyć. Całuje dziewczyny
Thesis2669
23.11.13Potwierdzam, że to robię 😉
I
21.11.13Mniam, Zadowoliłby mój słodki dziób!!!!!
Morgana
21.11.13Mmmm, jak się wydaje topnie !!!!!
solenny
21.11.13Cooool of gluten -free !! Wygląda zbyt dobrze, Przygotowujesz się do nas w następną środę ??!! Pocałunki
Celina {A&CN}
22.11.13Mąka kukurydziana, cytryna, Pudownik migdałowy i mascarpone, To, to do mnie przemawia! I nie mam wątpliwości co do miękkości tego ciasta. Myślę, że możemy łatwo zastąpić mascarpone jogurtem!
Gotujmy na kolorowo
22.11.13Wygląda bosko!
LadyMilonguera
22.11.13On sprawia, że chcę twoje ciasto…
mama007
22.11.13Wygląda pysznie to ciasto!
różowa rzodkiewka
22.11.13Myślę, że zdjęcie wygląda tak apetycznie jak ciasto.
Céline Mój ogrodnik w rondlu
23.11.13świetny przepis!!! Jakiś czas temu przetestowałem zbliżające się ciasto : Wolna mąka z mąką ryżową, mascarpone i cytryna i było bardzo dobre. Twoje zdjęcia mają umrzeć!! Muszę wypróbować twoje!!
Louise
23.11.13przyznaję, Tekstura wygląda świetnie !
weropapilki
24.11.13Piękne pikantne ciasto, które musi być bardzo miękkie. Biz i dzień dobry. Vero
słodki syrop granatowo porzeczkowy
24.11.13Trzymać, Właśnie opublikowałem również przepis na ciasto cytrynowe, Ale bardzo różni się od twojego ! Ma topnienie, Spróbuję twojego przepisu anec the Mascarpone. Jeśli chcesz, Mam na moim blogu przepis na surowe jajko tiramisu, Jajka są gotowane w podwójnym kociołku z cukrem, jak w przypadku sabayon, a tiramisù jest znacznie lepszy jako bonus :
http://jaitesteuntruc.blogspot.fr/2012/12/un-peu-trop-de-tiramisu-parfait-au.html
REJ59
25.11.13Wykonane dziś po południu, Sukces dziś wieczorem !!!
Piękny kolor, puszyste, Nie miałem już wystarczającej ilości migdałów, Zastąpiłem proszkiem orzechowego, Trzymam przepis i następnym razem myślę, że dodam kandyzowane owoce.
Dziękuję za twoją pracę, Miłego wieczoru
Emilie
26.11.13Dziękuję bardzo rej ', Cieszę się, że podobał ci się ten przepis (Jednocześnie mamy nadzieję, że to, co przygotowujesz, nie jest złe !!!) 😉
REJ59
26.11.13Właśnie odkryłem twoją stronę
Cieszę się, że mogę odkryć dość osiągnięcia i …Postaram się trochę osiągnąć !!!
Niedziela będzie to czarny las „w słoiku” Mam dużo wiśni.
Dobry wieczór i z góry dziękuję
Emilie
28.11.13Wow !! Co za hołd.
Przyjdziesz i powiesz nam, co myślisz ??
MERCI !!
Alexandre Exel
9.1.15Cześć, Możesz poinformować mnie jako kupowanie proszku orzechowego w dobrej cenie (i jakość) przez Internet? Mieszkam w Blumenau/SC.
Emilie
20.1.15Naprawdę go nie znam, Lepiej jest kupić całe orzechy laskowe i mieszać.
Wartelle Marlène
26.11.13Nie znalazłem mąki kukurydzianej, est ce que vous croyez qu’avec de la farine de blé, ça peut le faire ou pas du tout ? 🙂
Emilie
27.11.13Je pense qu’il n’y a pas de soucis avec de la farine de blé mais il faudra juste veiller à ne pas trop travailler la pâte après avoir intégré la farine. 😉
Lexi @ You, Me, & A World to See
4.12.13C’est la levure chimique ou normale? Merci!
Emilie
4.12.13C’est de la levure chimique mais sans gluten si cela est important pour vous.
Przed la Fourmim
6.12.13Hmmm, très tentant ce gâteau et ces photos sont si jolies!! on les mangerait!
Perliczka Aix
17.12.13mMM Ton cake doit être très moelleux ! J’utilise aussi le mascarpone dans les cheesecake (et dans le salé aussi ;-))
Auriane
22.1.14est ce que je peux remplacer le mascarpone par un yaourt ?
Emilie
23.1.14Oui mais le mieux sera un yaourt à la grecque !
Natacha No Gluten
16.2.14Très jolie recette qui me permet d’en découvrir d’autres sans gluten.
Je l’ai préparé ce week end et ai ajouté un oeuf car la pâte était trop épaisse.
J’en parlerai prochainement sur mon blog et je fais bien entendu référence à votre blog.
Merci!
Emilie
17.2.14Merci beaucoup Natacha, ravie que tu trouve ton bonheur chez nous !
za
21.3.14Hello Emilie,
J’ai réalisé ton cake sans gluten avec de la ricotta: Jest idealny !
Je l’ai tellement aimé que je l’ai mis sur mon blog;-)
Merci pour le partage et votre blog que j’aime beaucoup!
Sabrina marki Coco Cinnamon
8.5.14Gros coup de coeur. je cherchais une recette de cake avec de la mascarpone et du citron, j’en vois plein puis celle ci qui a en plus de l’amande ! Vu que je suis une fan d’amande elle remporte la victoire et je la teste dès demain. Je vous donne le verdict très vite les filles 😉 Bises
Emilie
9.5.14Dziękuję bardzo panienko, hâte de savoir si ça t’as plu 😉
Pocałunki
Sabrina marki Coco Cinnamon
12.5.14Recette réalisée hier et tout le monde a adoré !
C’est la première fois que je cuisinais sans gluten et vu le résultat je pense tester ce egnre de recette plus souvent.
Merci pour le partage les filles 🙂
Bisous de la Martinique !!!
Emilie
12.5.14Merci beaucoup Sabrina ^-^ C’est vrai que le sans gluten peut nous réserver de belles surprises !
Pocałunki
manue
8.6.14Witam
ce cake donne vraiment envie mais je ne peux pas manger de beurre puis-je le remplacer par de l’huile si oui j’en mets combien?
Emilie
8.6.14Pas de soucis Manue, vous pouvez remplacez le beurre par 5 cl d’huile ou par 80 g de purée d’amande.
Zofia
8.7.15Bonjour
Mon cake est en train de cuire… dans mon four à pain. Je vous dirais ce qu’il en est. J’ai bien sûr l’option cake dans mon four. J’ai pris du citron vert à la place du jaune, seulement pour une question de goût. J’ai hâte de le goûter.
Emilie
9.7.15Oh niesamowite, j’adore l’idée du citron-vert !
Zofia
28.7.15ah oui c’est trop bon, là je le refais toujours citron vert bio et noix de coco et au four à pain cuisson cake ! Uwielbiam ! Merci beaucoup Je revis de pouvoir manger de temps en temps du sucré sans gluten et combien les recettes sont bonnes ! <3
Emilie
20.8.15a, fajnie, génial, j’adore qu’on s’approprie mes recettes 😉 Merci à toi !
Krystyna
4.10.17Bonsoir Émilie, recette essayée et adoptée. Je n’avais plus de beurre, włożyłem 250 gr de mascarpone et le jus d’une orange, à la place du citron. To jest pyszne. Dziękuję za przepis.
Tinarco
1.12.19Merci, excellent… :-))
Emilie
4.12.19Super ! Dziękuję bardzo 😉