Gulrotkake med søtpotet og valnøtter
En me lançant dans cette recette j’avais comme idée de transformer un peu le carrot cake et de lui apporter de la douceur grâce à la patate douce. Je me suis donc lancer dans du bidouillage de l’art culinaire en mixant plusieurs recette.
Pour cette recette, j’ai longtemps cherché de la patate douce à chair blanche (oui oui on se reconnait toutes et tous là, à chercher un truc pendant des semaines parce qu’il nous le faut absolument !), que je trouve plus sucrée que celle à chair orange mais si vous n’en trouvez pas ça n’est pas grave !
Å ikke ha pekannøtter for hånden er å være litt mye chauvin, Jeg bestemte meg for å bruke gode økologiske valnøtter (at jeg brakk med mine små armer) Og jeg er ikke skuffet !
Mens jeg tok bildene mine smakte jeg på den første biten og ga en hummm… det var så bra ! En fuktig og smeltende tekstur, de knasende valnøttene og for å fullføre det hele en kremostglasur… perfekt !
Ja ja jeg prater mye i dag, Jeg overlater deg til oppskriften !
Gulrotkake med søtpotet og valnøtter
Ingredienser
- 700 g kokt og most søtpotetkjøtt (miljø 3 mellomstore søtpoteter)
- 300 g mel
- 150 g rørsukker
- 4 egg
- 18 cl druefrøolje
- 100 g revne gulrøtter
- 75 gram valnøtter (fra Grenoble !) skallet + litt mer til pynt
- 2 c. ved c. bikarbonat av soude
- 1/2 teskje vaniljepulver
- 1/2 c. ved c. kanel
For glasuren
- 250 g de kremost
- 220 g melis
- 90 g mykt smør
- 1/2 c. ved c. vaniljepulver
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
I en salatskål, bland melet sammen, sukker, bikarbonat, kanel og vanilje.
I en annen beholder, pisk eggene med oljen. Tilsett denne blandingen til de tørre ingrediensene og bland. Tilsett deretter søtpotetmosen, gulrøtter og valnøtter blandes deretter.
Hell alt i en form for å gå glipp av (smør og mel om nødvendig).
Bake 50 min.
Tilbered glasuren i mellomtiden. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene sammen til du får en jevn tekstur.. Boken kul.
Når gulrotkaken er stekt, ta ut formen og la avkjøles til romtemperatur.
Når den er avkjølt, legg glasuren på toppen og strø over nøtter.
La gulrotkaken hvile 1 time i kjøleskapet før du spiser (litt tålmodighet foodies).
Emilie
kokkeparadis
6.11.12Den er original og veldig sjenerøs
Jeg ønsker deg en god kveld.
Valerie.
Emilie
6.11.12Tusen takk Valerie 😉
God kveld til deg også !
Kyss
Coralie
6.11.12Ah dere jenter gjør meg sulten ! Denne kaken ser fantastisk ut for meg, Jeg har søtpoteter (men oransje) hjemme !
Emilie
6.11.12Da tror jeg denne kaken er laget for deg, hør på at søtpotetene dine ringer deg !!!
puppougnette
6.11.12Jeg elsker gulrotkaker, men jeg ville aldri ha tenkt å legge søtpotet til det! for en god idé jenter! ^^
Ha en fin kveld.
Kyss, kyss ♥
Emilie
6.11.12Å tusen takk Poupougnette ^_^
XOXO.
God kveld !
Claire-tte
6.11.12Jeg er en stor søtpotetnybegynner., Jeg visste ikke engang at det fantes forskjellige varianter. ! På den andre siden, her er en gulrotkake som jeg gjerne vil prøve !
Emilie
6.11.12Tusen takk Claire 😀 Ja det er to typer hvit og oransje !
_Angeline (@CarnetPrune)
6.11.12Men gulrotkaken er så YUMMY !
❤❤
Emilie
6.11.12Å ja !!!
sotis
6.11.12hacket ditt ser veldig bra ut for meg!!!! bravo
Emilie
6.11.12Takk Sotis, det beroliger meg 😉
Huff
6.11.12mmhm bare fra bildene antar jeg denne guddommelige teksturen og det er for ikke å snakke om smaken.. Miaam
Emilie
6.11.12Å takk LeeYaa, du gjør meg veldig glad 😉
Vegetabilske smaker
6.11.12Denne oppskriften ser ut til å dø for…Fantastisk ekteskap av smaker, bravo !
Emilie
7.11.12Takk, det er nydelig 😀
Jordbærbasilikum
6.11.12Det er morsomt at jeg snakket om gulrotkake ved middagstid siden det er en oppskrift jeg aldri har testet !
Jeg liker tolkningen din som også tillot meg å oppdage at noen søtpoteter hadde hvitt kjøtt !
Emilie
7.11.12Tusen takk Sandrine 😉
Men jeg er sikker på at den dagen du bestemmer deg for å lage en, vil det være fantastisk !!!
BoopCook
7.11.12det er til å dø for !
Emilie
7.11.12Takk BoopCook 😉
lolotte
7.11.12Uansett ser han veldig flott ut..
Han er superkjekk!
Emilie
7.11.12Tusen takk lolotte for hyggelige komplimenter 😉
Chouchie
7.11.12Jeg tar gjerne imot en skive gammeldags tomattatin og til dessert utnytter jeg godheten din og tar også en skive gulrotkake 😉
Til gjengjeld, hvis du godtar, tilbyr jeg deg deler av brownies (oppskrift legger jeg ut denne etter – midi ).
Selv om Grenoble – Bordeaux er ikke klar, vi bør finne en løsning, ikke ?
Ha en fin dag, jenter; mye kjærlighet.
Emilie
7.11.12Takk Chouchie 😀
Jeg tror vi klarer det da 😉 Hummm brownie !!!
God dag til deg også !
XOXO
Lili
7.11.12hei ! Jeg har nettopp laget en vegansk gulrotkake forrige helg. Jeg elsker gulrotkaker, så med søtpotet, miiiiiiiam ! Så grådig, merci ! Kyss xx
Emilie
7.11.12Takk Lily 😀
Hmmmm… Jeg ville ha smakt din !!!
Kyss frøken
Nadi[Kunst]Design
7.11.12Å god fornuft ! Jeg føler en stor svakhet for denne kaken denne morgenen lol Wow ! I tillegg til å ha tilsatt søtpotetens vitaminer <3 C'est juste fantastique, Jeg deler oppskriften din 😉 Jeg ønsker deg en vakker dag, søte kyss xX
Emilie
7.11.12LOL !
Tusen takk Nadia, du gjør meg veldig glad 😉
Vakker dag !
Kyss
reflexenbandouliere
7.11.12Jeg skal smake en del si !! Men uten glasuren, vær så snill ^^ Jeg liker ikke kremost :/ Gourmetkyss !!
Emilie
7.11.12Jeg sender det til deg ?!!! Til glasuren kan du klare deg uten eller bytte ut kremosten med mascarpone !
Kyss Laurence 😉
søster (@kakouech)
7.11.12rhoooo , Jeg elsker gulrotkaker, med søtpotet, det må være forferdelig også. Det er virkelig vakkert og veldig veldig fristende. Ha en fin kveld;)
Emilie
8.11.12Takk Kak, Jeg bekrefter at det er forferdelig !!!
XOXO
Cecile og thaier
8.11.12store min, det må være deilig! På Réunion Island, det er en veldig kjent kake kalt "potetkake" laget med søtpotet, og den er deilig. Jeg skal prøve å prøve oppskriften din 🙂
Cecile
Emilie
8.11.12Takk Cécile 😉 Vel, jeg kjente ikke til denne kaken !!!
clems28
8.11.12veldig smeltende og super velsmakende !
Emilie
8.11.12Tusen takk Clem28 😀
Colinette
17.12.12Jeg ble forelsket i kaken din .; Jeg innså det?
det er deilig, vi likte det veldig mye
det var en oppdagelse kremostfondanten,
jeg elsket
Jeg vil gjerne legge det ut på bloggen min ved å lage en lenke til din selvfølgelig
jeg kan???
Emilie
17.12.12Tusen takk Colinette, Det ville selvfølgelig gjort oss veldig glade 😀
Elise
10.11.14Jeg prøvde oppskriften i går, den var fantastisk.!! Interiøret smeltet som du ønsker og glasuren guddommelig! Takk for denne vakre oppdagelsen!
Emilie
12.11.14Tusen takk Elise 😉 Jeg elsker å få tilbakemeldinger og spesielt når det er fint !!!
Sandrine Soloveicik
12.10.19Takk !