Ciasto marchewkowe wegańskie
Le carrot cake vegan c’est un peu mon gâteau chouchou de l’automne. Oui parce que voyez-vous, je suis une grande fan de ses gâteaux humides à mille ingrédients du genre christmas pudding (il va falloir que j’en fasse une version d’ailleurs !), cake anglais Lub gâteau aux clémentines et dont le carrot cake fait partie ! Et puis comme c’est la saison des noix, je n’ai pu résister à faire une version avec pas mal de noix dedans pour apporter du croquant, et aussi à en ajouter par dessus le gâteau parce qu’on a jamais assez de noix n’est-ce pas ?!
Miękkie, jak chcesz, chrupiący, fondant et épicé,
wegańskie ciasto marchewkowe łączy w sobie wszystko, co kocham w cieście i okazuje się idealnym towarzyszem dobrej herbaty lub herbatek ziołowych ! Poza tym w tej chwili bardzo, bardzo lubię herbaty ziołowe, Uważam, że piękno suszonych roślin, które napawają, jest urzekające ! Tak czy inaczej, wróćmy do naszego ciasta, dla mnie dobre ciasto marchewkowe nie może obejść się bez lukru, Zrobiłam dla Ciebie wegański lukier z serka śmietankowego, ale widzę, że nadchodzisz, Wiem, że nie wszyscy są tego samego zdania, więc nie będę cię winić, jeśli poradzisz sobie bez tego ! A wtedy nigdy nie będziemy w stanie tego wystarczająco powtórzyć, ale marchewki sprawia, że twoje pośladki stają się różowe jest pełen melaniny, więc jest dobry dla skóry, więc podczas przygotowywania ciasta marchewkowego, zmiażdżyć marchewkę lub dwie !
Ciasto marchewkowe wegańskie
WLAĆ 8-10 CZĘŚCI
- 220 g mąki T80
- 100 g całego cukru
- 300 g marchewki
- 100 g orzechy włoskie
- 12 cl neutralnego oleju roślinnego
- 10 cl d mleko roślinne
- 70 g rodzynek
- 1 proszek do pieczenia chemiczny
- 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 9 łyżki wody
- 1/2 łyżeczka proszku waniliowego
- 1/2 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- 1 szczyptal
DO SZYB
- 170 g greckiego jogurtu sojowego
- 90 g margaryny roślinnej
- 25 g cukru pudru
- 1/2 łyżeczka soku z cytryny
- 1 szczypta soli
- Rozgrzej piekarnik do 170°.
- Wymieszaj nasiona lnu z wodą i odstaw 10 minuty.
- Winogrona namoczyć w gorącej wodzie 5 minuty.
- Suche składniki, którymi jest mąka, mieszamy ze sobą, kruszone orzechy, cukier, drożdże, wanilia, gałka muszkatołowa i sól.
- Zetrzyj marchewki i dodaj je do mieszanki.
- Siemię lniane wymieszaj z olejem i wlej mieszaninę do suchych składników.
- Na koniec dodać mleko roślinne i odsączone winogrona, wymieszać
- Wlać mieszaninę do formy do ciasta warstwowego 26 cm i wstawić do piekarnika 1 H.
- Na lukier, ubić margarynę, cukier puder i sól do uzyskania kremowej masy. Następnie dodaj jogurt i sok z cytryny i dalej ubijaj, aż uzyskasz gładką i kremową masę..
- Lukier zachowaj w lodówce i polej ciasto marchewkowe w ostatniej chwili, po wystygnięciu.
Joanna
27.11.19Kiedy mówisz drożdże…co to właściwie jest….proszek do pieczenia, suche drożdże?
Emilie
27.11.19Drożdże chemiczne we Francji to proszek do pieczenia w anglosaskim odpowiedniku lub proszek do pieczenia w Quebecu !
Milounette
27.11.19Ach, ciasto marchewkowe… legendarne ciasto, jeśli kiedykolwiek takie istniało ! Podobnie jak Ty jestem fanką bardzo wilgotnych ciast., więc bardzo lubię ciasto marchewkowe (jednak bez lukru !). Twoja wersja sprawia, że ślinka cieknie. Buziaki i miłego dnia.
Emilie
27.11.19o tak, Widzę, że jesteśmy w tej samej drużynie (z wyjątkiem lukru !) !!! Dziękuję po stokroć 😉 Miłego dnia
touria
27.11.19dzięki, spróbuję wkrótce
Emilie
27.11.19Bardzo dziękuję !
Lolę Simonnet
5.5.20Bonjour,
Czy można zastąpić siemię lniane? ? Na koniec jajka lniane ^^?
Merci
Emilie
17.5.20Bonjour !
Tak przez 2 łyżki musu jabłkowego 😉