Koktajl Calvados „szyszka”
Après le dessert, on revient en arrière et c’est désormais l’heure de se poser la question de l’apéritif. WIĘC, pour accompagner les blinis à la betterave, je vous propose un short drink, le « pomme de pin », un cocktail calvados et sirop de bourgeons de pin. Alors oui je sais des bourgeons de pin frais à cette époque ça court pas les rues, pas de panique car vous pourrez facilement vous en procurer en herboristerie. En prime je vous donne même la marche à suivre pour réaliser le sirop, na wypadek, gdybyś nie mógł znaleźć „gotowych”. !
Więc tak, należy go oczywiście spożywać z umiarem, ryzykując, że wyląduje pod stołem nieco wcześniej, niż się spodziewano., ale to idealny koktajl, żeby zaimponować galerii (możesz nawet pochwalić się domowym syropem sosnowym !) !
- 5 cl de calvados hors d'âge
- 2 cl syropu z pąków sosny
- 1 cl syropu jabłkowego
- Le jus d'un demi citron vert
- Przygotować syrop z pąków sosny, przykrywając 50 g de bourgeons d'eau bouillante, przykryć i pozostawić do zaparzenia na noc (12 godziny). Poranek, Otrzymany sok przefiltruj i dodaj taką samą wagę jasnego cukru trzcinowego. Portez le sirop à ébullition et laissez réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. Uspokój się.
- Do koktajlu, dodaj calvados, syrop i sok z cytryny w shakerze, dobrze wstrząsnąć, servez sur de la glace pilée et décorez d'une branche de sapin.
