Dynia piżmowa faszerowana moughrabieh
Quelle courge …! Je ne vous avais encore pas proposé une version de courge butternut farcie !!! Et pourtant, je dois dire que cette courge à vraiment mes faveurs, car oui avec son petit goût sucré, je crois qu’elle est de loin ma préférée. Après vous l’avoir préparé dans un gâteau à la courge pendant les fêtes, gâteau qui soit dit en passant est une tuerie (quoi vous ne l’avez pas encore essayé ?!!!), voici une version salée et farcie. Chaque semaine je met au moins une courge dans mon panier du marché (quand ça n’est pas deux ou trois variétés différentes !!!) a w tym tygodniu na patelnię trafia dynia piżmowa (wreszcie w piekarniku !).
Jeśli jeszcze nie znasz moughrabieh, spróbuj, jest to kasza manna pszenna, nieco większa od kuskusu, który pochodzi prosto z Bliskiego Wschodu. To nie pierwszy raz, kiedy gotuję je na blogu., więc wróć i zobacz to sałatka de moughrabieh !
- 1 średnia dynia piżmowa
- 150 g de moughrabieh
- 2 Kiełbasy z Tuluzy
- 50 cl bulionu z kurczaka
- 1 cebula
- 2 grzyby Paryża
- 1 Gałązka tymianku
- 1 szczypta pieprzu Espelette
- 1 odrobina oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Dynię przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona, a następnie ułóż je, przeciętą stroną do góry, na blasze do pieczenia. Upiec 30 minuty.
- W tym czasie, Cebulę i pieczarki posiekać i poddusić na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, na średnim ogniu przez 10 minuty.
- Usuń skórę z kiełbasek i pokrój ją na kawałki, dodać do cebuli, dobrze wymieszać i smażyć na dużym ogniu 5 minuty.
- Następnie dodaj moughrabieh i tymianek, następnie stopniowo dodawać bulion jak na risotto. Gotuj na średnim ogniu, aż bulion całkowicie się wchłonie, a moughrabieh będzie ugotowany (do zakończenia gotowania możesz potrzebować trochę więcej bulionu). Dostosuj przyprawy, a następnie dodaj pieprz Espelette.
- Wyjmij dynię z piekarnika i napełnij powstałą mieszanką. Podawaj natychmiast.
Emilie
LadyMilonguera
4.2.14Nigdy bym nie pomyślała o przygotowaniu takiego ciasta..
Rosenoisettes
4.2.14Nadziewana dynia piżmowa, bardzo dobry, smaczny pomysł, pyszny!
Perliczka Aix
4.2.14Z kiełbasą z Tuluzy… Mmm, co za dobry pomysł !
Julia
5.2.14Dla mnie też miłe odkrycie ! To prawda, że mam lekką skłonność do rezygnowania z piżma i jego przyjaciół na rzecz dyni.…
Jednakże, gdzie znaleźć moughrabieh ? Nigdy o tym nie słyszałam, a sklepy orientalne nie są popularne na mojej wsi. Z góry dziękuję
Emilie
5.2.14Dziękuję Juliette ! Dla mugrabeeha, Wydaje mi się, że są sklepy internetowe, które je sprzedają..
Lidia
5.2.14Pyszny kabaczek ! Pocałunki
Céline Mój ogrodnik w rondlu
16.2.14Jestem totalnie „squashem”, a moim ulubionym jest również piżmowy. Zrobiłem zapasy w piwnicy, żeby zapobiec niedoborom. Ostatnio testowałem też wersję wypchaną. Chciałbym zostawić link, jeśli masz możliwość rzucić okiem. : http://monmaraicheralacasserole.over-blog.com/2014/01/courge-butternut-farcie-petit-%C3%A9peautre-comt%C3%A9-raisins-noisettes.html
Gratuluję wszystkich przepisów, które są bardziej apetyczne niż inne.!
Emilie
17.2.14Dobry pomysł, żeby zrobić zapasy w piwnicy 😉 Bardzo podoba mi się Twój przepis na nadzienie, wygląda bardzo smakowicie !