Krem brulee
La crème brûlée, voici un classique qu’on hésite souvent à réaliser car on pense que c’est trop long, zbyt skomplikowane… ! Mais détrompez-vous, il n’y a rien de plus simple qu’une bonne crème brûlée faite maison et même si c’est vrai la cuisson prend un peu de temps, la préparation, elle, ne vous prendra pas plus de 15 minuty ! Je vous donne donc ma recette de crème brûlée maison à la vanille et je suis sûre que vous en deviendrez accro ! Et puis quand on fait de la meringue, il faut bien trouver quelque chose pour utiliser ses jaunes !
Petit bonheur de la crème brûlée, tylną częścią łyżeczki możesz przełamać skórkę cukrową !!!
Krem brulee
2016-01-11 12:22:04
Wlać 4 ludzie
Drukować
Składniki
- 4 żółtka jaj ekologicznych lub z wolnego wybiegu
- 30 bita śmietana
- 30 g cukru trzcinowego
- 1 laska wanilii
- 4 łyżki cukru do karmelizacji
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 100°.
- Podgrzej śmietankę na małym ogniu i dodaj przekrojoną na pół laskę wanilii , zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia 10 min.
- Wymieszaj żółtka i cukier, aż mieszanina stanie się pienista..
- Ponownie podgrzej śmietankę bez wanilii, i na pierwszym ogniu zalewamy masą jajeczno-cukrową i mieszamy.
- Podziel preparat na 4 Następnie układamy je w naczyniu do pieczenia i zalewamy do połowy gorącą wodą.
- Gotuj w bemarze przez 1h15.
- Raz ugotowane, Pozostawić kremy do ostygnięcia i włożyć do lodówki na 2 godziny.
- Posmaruj kremy cukrem i karmelizuj za pomocą palnika lub pod grillem.
aime & zarządzaj https://aime-mange.com/
Emilie
Przysmaki Mariny
5.12.11Bonjour,
Twoja strona jest interesująca, i są bardzo dobre przepisy.
Kontynuuj sprawianie, że marzymy za pośrednictwem tego bloga.
Zostawiam Wam również moją stronę kulinarną, aby śledzić moją podróż i moje dzieła : lesdelicesdemarina
Z poważaniem.
przystań
Katy
24.6.12Dziękuję za ten wspaniały przepis. To mój ulubiony deser i spróbowałam go 10 przepisy, nigdy nie znajdując dobrego. Ten jest po prostu pyszny. To jest idealne!!
Emilie
24.6.12Dziękuję bardzo Katy, Bardzo się cieszę, że przepis przypadł Ci do gustu 😉
Do zobaczenia wkrótce !
Julia-Mariana
6.11.12Dans mon pays on appelle cette crème « crema catalana » et c’est un vrai délice !
Emilie
7.11.12Oui et on y ajoute de la cannelle, nie ?!
coeurceleste.canalblog.com
23.3.14Un de mes desserts favoris mais je n’ai pas de chalumeau à la maison !