Escapade au Mont-Saint-Michel

Partir à la découverte du Mont-Saint-Michel pendant deux jours, voilà ce qui m’a été permis de faire début juin grâce à une invitation de la Mère Poulard. En plus de la découverte du site, il était question d’une battle culinaire avec d’autres blogueuses en compagnie de trois grands chefs autour de la pâtisserie. J’avoue qu’un concours de pâtisserie me faisait plutôt peur, mais j’ai accepté car une invitation comme celle-ci ça ne se refuse pas ! J’ai donc envie aujourd’hui de vous emmener avec moi pour découvrir cette aventure, vous me suivez ?

J’arrive sur place après un trajet plutôt mouvementé (merci les grèves SNCF), et puis Grenoble ça n’est quand même pas juste à côté : 8h30 de trajet, pas moins ! Bref, j’arrive dans l’après midi sur le Mont, le temps pour moi de prendre mes marques à l’auberge avant le le cocktail, et de découvrir ma chambre et sa vue exceptionnelle sur la baie.

Vers 18h, nous sommes accueillis par trois chefs, Alain Grespier chef des cuisines de la Mère Poulard, Phillipe Uruca MOF pâtisserie et Phillipe Enguehard MOF cuisinier, autour d’un cocktail. S’en suit le diner dans la mythique salle du rocher du restaurant de la Mère Poulard.  L’omelette étant l’incontournable de la maison, elle nous est servie en plat. Je la redécouvre avec plaisir, oui, car j’avais eu la chance d’y déjeuner en compagnie de Monsieur il y a quelques années de cela, lors d’une visite en amoureux du Mont-Saint-Michel.

Le lendemain, le réveil à 7 heures est un peu rude car un challenge culinaire dans les mythiques cuisines de la Mère Poulard m’attend. Les chefs nous on mit au défi de réaliser un dessert pour 6 personnes en 1 heure, avec un panier imposé et des biscuits de le Mère Poulard. Après une heure d’épreuve et des chefs aux petits oignons, je rends ma copie et je suis plutôt contente de moi, je vous laisse admirer le résultat qui me vaudra la deuxième place avec le prix de la recette la plus technique : des tartelettes fraises fenouil.

Avant l’heure du déjeuner, une balade avec un guide nous est proposée pour découvrir la baie du Mont-Saint-Michel et je peux vous dire que cette escapade reste pour moi inoubliable. Les pieds dans la tangue (boue de la baie), nous traversons les courants de la marée montante pour découvrir des paysages à couper le souffle et les fameux sables mouvants.

Après le déjeuner en compagnie des chefs et un risotto aux champignons à tomber, c’est parti pour une visite du Mont, en compagnie d’un guide ! Et je peux vous dire que nous avons toutes bien marché car le guide nous fait découvrir le Mont sous toutes ses coutures, du Mont aux Merveilles (le monastère et l’abbaye), d’où l’expression Mont et Merveilles !

Je termine cette dernière soirée avec une petite sortie nocturne et le lendemain c’est déjà le départ…

Merci à toute l’équipe de la Mère Poulard pour ce séjour, au chef Grespier pour son accueil et aux chefs Urraca et Enguehard pour leur gentillesse. Merci aussi à Gilles sans quoi cette aventure n’aurai pas été possible. Un super moment partagé avec une équipe de blogueuses de folie composée de : Céline, Cécile, Carine, Aurélie, Albane, Lilou, Anne-Sophie, Sandra, Séverine et Dominique.

J’espère en tout cas que cet article vous à donné envie d’aller découvrir le Mont Saint-Michel et promis, je reviens très vite avec une recette !