Abricot lavande voilà un duo qui fonctionne à merveille et pourtant avant de me lancer dans cette tarte abricots j’étais encore septique sur l’utilisation de la lavande en cuisine ! Mais qui ne tente rien n’a rien, je me suis dit qu’il ne fallait pas rester dans cette ignorance alors, comme la lavande du balcon était en fleurs, je me suis lancée dans l’expérience. Je dois dire que j’ai été surprise du mélange, je précise qu’il faut que la lavande reste discrète au risque d’avoir l’impression de manger un désodorisant toilettes ! Bref, cette tarte est ultra facile à faire et ne nécessite que peu de cuisson (seulement la pâte) et peu d’ingrédients, il vous faudra juste choisir de beaux abricots fermes (je n’ai pas dit pas mûres !) car il seront plus faciles à couper et à disposer sur la tarte.
- 8 abricots bergeron (ou 10-12 petits)
- 1/2 pot de confiture d'abricot
- Quelques brins de lavande
- Le jus d'un quart de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- POUR LA PÂTE
- 220 g de farine T80
- 4 cl d'huile végétale neutre
- 1 œuf
- 5 cuillères à soupe d'eau froide
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Prépare la pâte en mélangeant tous les ingrédients au robot muni d'une feuille ou à la main.
- Abaissez la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur et foncez dans dans un moule à tarte ou un cercle.
- Piquez la pâte et faites la cuire à blanc à 190° pendant 15 minutes.
- Une fois refroidi, étalez la confiture d'abricot sur le fond de pâte.
- Coupez les abricots en quartiers et disposez-les joliment par dessus la confiture.
- Mélangez ensemble le miel et le jus de citron, faites chauffer si besoin et arrosez les abricots avec.
- Ajoutez enfin par dessus des graines et fleurs de lavande.
Emilie
Laura
11.8.16Elle est si belle ! Ça me donne envie de t’en prendre une petite (grande) part :p
Gabie
11.8.16Très sympa cette tarte ! et j’adore le mariage avec la lavande !
Anne
11.8.16Ah, non, mais tu as bien fait de réparer cette erreur. Un peu de lavande avec l’abricot, c’est bon en tarte, en confiture, et je suis sure qu’il y a d’autres recettes que je ne connais pas!
LadyMilonguera
11.8.16Elle est belle comme tout ta tarte !
cosmictomatoes
12.8.16Elle est magnifique cette tarte ! Je ne me lasse pas de l’association abricot et lavande.
Miams
13.8.16Quelle merveille! waou
Chachoualacreme
13.8.16Quelle belle tarte ! La lavande doit superbement bien se marier avec l’abricot !
Anne // the Little TeaTime
15.8.16Oh mon dieu : l’association abricot-lavande qui me fait juste trop rêver ! Quelle magnifique idée qui sent bon l’été !!!! Je sens que je vais passer aux fourneaux incessamment sous peu 😉 : merci ^^!!!!
Emilie
16.8.16Rooooo !!! Comme ça a l’air bon ! Rien qu’avec la photo, j’en ai les crocs ! Sublime ! Et les commentaires, j’adore ! Du « Emilie » tout craché ! C’est beau ce que tu fais Madame la Miss ! 😉
PS : je crois que je vais plutôt me laisser tenter par le smoothie abricot pastèque basilic !
coco
17.8.16Très jolie en plus d’être très appétissante!