Кокосовый флан с лаймом
Je crois que depuis que je connais Monsieur, je n’ai fait qu’une seule fois du flan coco… bouh pas bien !!! Pourtant je crois que les flans (quels qu’ils soient !) font partie de mes desserts lactés favoris. C’est pour moi très régressif de retourner son flan et de voir le caramel se napper par dessus, ça vous rappelle un flan industriel je parie ?!!
Бон, là il n’est pas question de ça mais d’une version à la noix de coco et au citron vert, oui car comme ça vous aurez l’impression d’être au bord d’une super plage à Cuba ou ailleurs au soleil… (hummm caliente !) ! Так что, чтобы противостоять падению температуры (да мы знаем, он часто возвращается…), вот немного экзотики (а я не говорил ром !).
Кокосовый флан с лаймом
Ингредиенты (налить 6 формочки)
- 4 яйца
- 1 банка сгущенного молока с сахаром (400г)
- 35 мл молока
- 60 г тертого кокоса
- Изюминка 2 лаймы
- 125 грамм сахара
- 2 с. к с. вода
Описание
Разогрейте духовку до 160°.
Приготовьте карамель, для этого в кастрюлю кладем сахар и воду, затем нагреваем все на сильном огне, пока карамель не приобретет цвет (я не говорил сгорел !). Выкладываем на дно формочек.
Взбейте яйца, затем добавьте сгущенное молоко с сахаром..
Затем добавьте в смесь молоко и добавьте тертый кокос и цедру лайма..
Разлейте смесь по формочкам и поставьте их на водяную баню. (на полпути к воде).
Выпекать 30 минуты.
Охладите перед употреблением !
Эмили
Гренобль
14.11.13Выглядит вкусно !
Это забавно, потому что в эти дни я говорю флан…как я хочу это сделать. У меня есть воспоминания о мексиканском флане с пиной!
Надеюсь скоро опробовать ваш рецепт.…Я не знаю, что это за "сгущенка с сахаром".
поцелуи
Эмили
14.11.13Спасибо Дана 😉 Сгущенное молоко с сахаром, это сгущенное молоко с сахаром, вы можете найти его в каждом супермаркете, бренд Нестле.
Xoxo
ЛедиМилонгера
14.11.13Кокос и лайм, этот флан для меня…
Энни К.Б.
14.11.13обожаю кокосовые фланы! Попробуйте и с ванилью, хорошо сочетается с лаймом и кокосом 😉 У меня всегда так слюнки текут перед этими красивыми фото.
Приятного вечера!
Эмили
15.11.13О да, ванильный лайм, кокос… Ням ! Спасибо большое Анна 😉
Луиза
16.11.13Хм… Я, кто любит фланы, ты заставляешь меня пускать слюни !
Круки
16.11.13Привет Эмили,
Я делаю ваш рецепт, который находится в духовке, и мне было интересно, как прошло распаковывание, если мы поместим формочки после приготовления в холодильник., карамель затвердеет и прилипнет к формочке… Заранее спасибо за ответ 🙂
Эмили
16.11.13Это правда, что я снял их с формы перед полным охлаждением для фото, проведя ножом по всей поверхности. !
Круки
18.11.13Мерси ! В конце концов мне пришлось везти их на ужин, на который меня пригласили, чтобы я их не расформировывал.. Но лучше не дожидаться остывания, потому что карамель твердая как лед после холодильника и мы не успели ее попробовать, она осталась на дне кастрюли 😉
Может быть, вам следует использовать, например, карамель с соленым маслом ?
Эмили
19.11.13Действительно, но карамель затвердевает не из-за охлаждения, потому что во время варки часть карамели затвердевает, а другая разжижается., вы можете увидеть это на картинке, к сожалению, это немного игра фланов !
Джулид
20.11.13Как и вы, я очень люблю такие десерты.! и я думаю, что со сгущенным молоком текстура должна быть более твердой, чем короткий фла * от вас у меня слюнки потекли!