Kabarık krep {vegan}
Si vous ne le savez pas déjà, nous avons une petite tradition à la maison depuis quelques années, ce sont les pancakes du dimanche matin. Yani evet, il y a par ici une foule de recettes de pancakes mais ceux là sont un peu différents, ce sont mes préférés. Si Monsieur préfère les pancakes plat, moi je les aime bien fluffy pour que le sirop d’érable s’imbibe bien, au final ça donne un résultat bien gourmand voire carrément décadent !
Les pancakes fluffy c’est comme un oreiller, on se coucherais dessus.
Yumuşak, bu bir rahatlık ve bu iyi bir şey çünkü hafta sonları evde bol miktarda rahat yemek var ve krep olmadan yapamayız.. Şahsen onlara eşlik edecek şey akçaağaç şurubu, başka bir şey değil, Her ne kadar zaman zaman ekstra meyveli garnitürlerin beni baştan çıkarmasına izin versem de. Kısacası bu temel krep tarifinin işinize yarayacağını umuyorum., işte bu bir klasik !
Kabarık krep {vegan}
BİR DÜZİNE İÇİN
- 200 g T80 buğday unu
- 40 g mısır nişastası
- 20 cl soya sütü (veya başka bir bitkisel süt)
- 1 kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tam şeker
- 2 yemek kaşığı nötr yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- Sütü sirkeyle karıştırıp mayalanmaya bırakın.
- unu koy, salata kasesinde nişasta ve maya, kuyu aç. Şekeri ortasına ekleyin, yağ ve kabartma tozu. Çırpma teli kullanarak karıştırın.
- Topaksız, akışkan bir hamur elde etmek için lorları azar azar karıştırın..
- Bir tavada biraz nötr yağı ısıtın. Ortasına küçük bir hamur yığını koyun ve yaklaşık bir dakika kadar pişirin. 2 orta ateşte dakika (üstte küçük delikler oluşmalıdır).
- Krepleri çevirin ve pişmesine izin verin 30 ikinci daha.
- Hamur bitene kadar tekrarlayın.
- sıcak tadını çıkarın !
BayanMilonguera
7.2.20Bana nasıl kreplerini istememi sağlıyorlar !
Emilie
14.2.20Oh çok teşekkür ederim !
Anais
10.5.20Merhaba Emilie ! Bu krepler gerçekten çok iyi ! Gerçi henüz fotoğraflardaki gibi göstermeyi başaramadım 😛 Kısa sorular : bu kreplerin boyutu ne kadar ? Tavaya koymak için bir çorba kaşığı veya bir kepçe alırsınız. ? Ve krepler tavada olduğunda, kaşığın arkasıyla biraz "yaymanız" gerekiyor mu? ? Çünkü benimki seninkinden daha ince (yumuşaklığı sevmem dışında). Dahası, yağın hamurdaki rolü nedir ? Peki kabartma tozunu sadece kabartma tozuyla değiştirebileceğimizi mi düşünüyorsunuz? ? (Kabartma tozum bitti, ve burada süpermarketlerin önünde uzun kuyruklar oluşuyor…) Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz ! Blogunda çok zaman geçiriyorum, her zaman harika fotoğraflar ve zaten kendime ait yaptığım birçok güzel tarif :)
Emilie
17.5.20Merhaba Anaïs, sorularınızı cevaplamaya çalışacağım :
Kreplere gelince, je met une bonne cuillère à soupe de pâte par pancakes et il ne faut pas étaler la cuillère de pâte que tu mets dans ta poêle, sinon il seront moins fluffy.
L’huile dans les pancakes sert à rendre la pâte plus souple.
Si tu remplace la levure par juste du bicarbonate ils seront beaucoup moins fluffy malheureusement.
Her halükârda, merci beaucoup pour ton petit mot, je suis ravie de t’avoir comme lectrice 😉