elmalı kabak, pesto ve otlar
L’été se poursuit et même si la rentrée est proche, les belles journées sont encore là et qui dit beau temps, dit apéro et qui dit apéro dit verre de vin focaccia ! J’avais déjà partagé avec vous la recette de base de la focaccia et là je vous propose une petite amélioration, une focaccia courgette, pesto et sauge. A vrai dire c’est jusqu’à présent ma recette de focaccia préférée, ce qui est surement dû à la présence de pesto, bunu sevdim ! D’ailleurs pour le pesto, j’ai réalisé la recette de famille de Lily qui est parfaite et que vous trouverez juste ici (önceden yapılmış pestoyu da kullanabilirsiniz ama yine de aynı şey değil !).
Bu yüzden sizi bu hassas odakla baş başa bırakıyorum, sadece benimsenmeyi bekliyorum !!!
- 800 g esmer buğday unu
- 300 g tazelenmiş ekşi maya
- 450 gram su
- 85 g d'huile d'olive
- 10 g de sel
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1dilimler halinde kesilmiş kabak
- 6 yemek kaşığı pesto
- 1/2 adaçayı buketi
- seni büyük sel domuz
- Un ve suyu karıştırın, robot hızında yoğur 1 veya elle 3 dakika sonra ekşi mayayı ekleyin, tuz ve yağ.
- Yoğurmak 10 elastik bir hamur elde etmek için dakikalar.
- bir top oluştur, salata kasesine koy, bir bezle örtün ve kabarmaya bırakın 2-3 saat.
- Hamuru iki fırın tepsisine aktarın ve fazla çalıştırmamaya dikkat ederek merdaneyle açın..
- Parmaklarınızı kullanarak yüzeyin her yerine delikler açın ve dinlenmeye bırakın. 30 sıcak bir yerde dakika.
- Fırını 210°'ye ısıtın.
- Focaccia'yı yağlayın ve üzerine kabak dilimlerini ekleyin., onları dövüyorum, adaçayı yaprakları ve kaba tuz.
- Pişmek 30-40 dakika.
Emilie
BoopCook
30.8.15lezzetli görünüyor
Emilie
11.9.15Oh evet !!!
ptitecuisinedepauline
30.8.15o mükemmel!
Emilie
11.9.15Teşekkür ederim Pauline !
Adelin
30.8.15Tatilleri uzatmak için harika bir tarif 🙂
Emilie
11.9.15Evet ve hepimizin buna ihtiyacı var !!!
kestane
31.8.15Memnuniyetle benimsiyorum 😉 Çok güzel bir fikir, Evde bunları siyah zeytin ve/veya pastırma ile yapmaya daha alışkınız., ama bu lezzet kombinasyonunu gerçekten seviyorum
Emilie
11.9.15çok teşekkür ederim bayan, Biraz değiştiği doğrudur !
Nina
3.9.15Kabak pestodur, bu bir cinayet, ama adaçayı eklemeyi hiç düşünmezdim! Harika olmalı! Ayrıca kocam ve ben focaccia'yı seviyoruz., ve buzdolabında bitirmemiz gereken kabaklarımız var, bu yüzden yarınki menüde bu tarifin yer alacağını düşünüyorum 😉
Emilie
11.9.15Oh harika, Umarım beğenmişsinizdir o zaman ^-^
zambak
3.9.15Buradaki pek çok küçük tarifi kaçırmıştım ve makalenizi okurken aile pestosuna selamınızı gördüm., Bunu lezzetli tariflerinizden birinde görünce çok duygulandım.. Çok teşekkürler ve karnınız acıktı 😉
Emilie
11.9.15Ah ama bir şey değil Lily 😉 Sayende ^-^