Blueberry and rosemary focaccia {vegan}
Ça y est nous y sommes, c’est (Finally) le retour du blog après 6 mois de pause et j’avoue que c’est comme un saut dans le vide ! Il s’en est passé des choses en 6 month, il y a eu l’arrivée de notre Mini Monsieur puis la décision de tout changer par ici. Un blog c’est un peu comme une maison, quand on ne s’y sent plus bien, on a besoin de refaire la déco ! Tout ça pour dire ça y est la déco est refaite mais finalement je n’ai pas l’impression d’avoir coupé les ponts avec vous aussi longtemps. J’avoue que taper ces lignes me fais un bien fou et l’excitation sera à son maximum quand j’appuierai sur le bouton « publier ».
Alors oui le blog a été en maintenance un peu plus de deux mois (désolée pour tous ceux qui cherchaient leurs recette favorite) mais c’est le temps qu’il nous a fallu à Monsieur et à moi (et surtout à Monsieur que je ne remercierais jamais assez pour les nuits de boulot qu’il a passées dessus, alors qu’on ne dort pas vraiment beaucoup ces derniers mois !) pour mettre en place le nouveau aime & mange. Le blog est aussi devenu entièrement végétarien car c’est désormais notre mode de vie depuis 5 ans. J’espère que cette nouvelle ergonomie vous plaira, le nouveau logo aussi (tout a été fait avec amour à la main), et puis j’espère que vous prendrez toujours autant de plaisir à venir me lire par ici, car sans vous, sans nos échanges, sans le partage ce blog n’est rien.
Bon allez on va passer à cette recette de focaccia myrtilles et romarin.
La focaccia c’est un peu notre repas fétiche de l’été
, Monsieur et les filles adorent ça et on peu la varier au gré de nos envies. Quand j’ai annoncé à Monsieur que j’allais mettre des myrtilles dessus et que ça serait une focaccia salée, j’avoue qu’il a fait un peu une tête bizarre, et puis il a carrement changé d’avis à la dégustation n’en laissant pas une miette ! Alors oui je sais il fait chaud cette semaine, c’est la canicule, il ne vous reste plus qu’à la servir avec un gaspacho bien frais ! Bref cette focaccia c’est une peu la rolls royce des focaccias, en tout cas moi c’est ma préférée « ever », myrtilles et romarin c’est un accord parfait ! A servir avec une salade d’été et un bon vin (or not) et c’est parti mon kiki (expression plus employée depuis 1992 !) !
Allez je vous laisse avec la recette après ce long pavé, merci à ceux qui auront lu jusqu’au bout !
Blueberry and rosemary focaccia {vegan}
POUR 6 PEOPLE
- 400 g brown wheat flour
- 150 g refreshed sourdough or 1/2 fresh yeast cube
- 225 grams of water
- 40 g d’huile d’olive
- 5 g de sel
- 3 tablespoons of olive oil
- 100 g fresh blueberries
- 1 small bunch of rosemary
- You gros sel pig
- Mix the flour and water together, knead at speed robot 1 or by hand 3 minutes then add the sourdough (or yeast), salt, the oil
- Knead 10 minutes to obtain an elastic dough.
- Form a ball, put it in a salad bowl, cover with a towel and let rise 2-3 hours.
- Transfer the dough to two baking sheets and roll it out, being careful not to overwork it.
- Poke holes with your fingers all over the surface then leave to rest 30 minutes in a warm place.
- Preheat the oven to 210°.
- Ajoutez par dessus les mytilles, rosemary and coarse salt then oil the surface.
- Bake 30 minutes and enjoy warm
Pauline
24.6.19Haaan je suis tellement contente que le blog soit de retour !!
Il était déjà superbe, mais qu’est-ce que j’aime cette nouvelle version !
Un design sobre et élégant où le contenu est parfaitement mis en valeur, sans éléments superflus, et une ergonomie simple et efficace, qui donne envie de farfouiller tout ça pendant des heures ! Haha. J’adore aussi le logo, avec son traité manuscrit / illustré, qui donne un côté poétique et champêtre.
Un grand bravo à toi (et à Monsieur) pour ce beau renouveau !
Emilie
24.6.19Roh non mais mille mercis Pauline, ton commentaire me touche tellement, il met du sens à tout mon travail et ça, ça vaut tout l’or du monde <3
Pauline
24.6.19My pleasure, c’est sincère et tu le mérites <3
Emilie
25.6.19Thanks again <3
Alannie
24.6.19Salut Emilie heureuse de te savoir de retour, moi aussi j’ai fait un break…j’aime pas quand ça tourne en rond…et j’avais rien de très intéressant sous la dent alors….c’était la pause du printemps, but the…les soirées s’étirent, un beau mac book est venu compléter la e-panoplie: du coup je peux écrire dehors sur ma terrasse dans la tièdeur du soir: I adore. Et si un plus j’ai une focaccia aux myrtilles à picorer…merci à toi et félicitation pour mini-monsieur!
Emilie
24.6.19Oui parfois il faut s’éloigner pour mieux revenir, c’est important de savoir s’écouter. Profite bien de ta terrasse 😉
rouge renée
24.6.19je vais l ssayer
Emilie
24.6.19Merci Renée !
LadyMilonguera
24.6.19Je craque totalement pour ta belle focaccia !
Emilie
24.6.19Thank you very much Miss 🙂
sotis
25.6.19ohlalala mais comment n’y ai-je pas pensé plus tôt, merci pour cette belle idée!!!
Emilie
25.6.19Oh, you're welcome, merci 😉
Pap.....
1.7.19Bravo pour le nouveau site. Félicitations à Monsieur
Emilie
2.7.19Thank you very much 😉