Spicy chocolate cake {without milk}

Vous êtes prêts pour le dessert ? Alors voici ma version 2018 du dessert de Noël, exit sorbets et autres entremets trop ennuyeux, cette année on mise sur du simple et de l’efficace : un bon gâteau au chocolat aux épices bien gourmand.

Le chocolat c’est la vie

tout le monde aime ça ou presque (que celui qui n’aime pas le chocolat quitte cette page immédiatement !) et dans cette recette il y a un petit twist bonus, un glaçage à la cannelle qui ne laissera personne indifférent ! Bon alors il faut pour la réussite de ce gâteau, (je ne vous mets pas la pression !) take a short walk in the forest/countryside/public gardens to look for what will make your cake extraordinary : holly ! So be careful, holly stings (I will have warned you) but it’s still super pretty to decorate this cake and at the same time your Christmas table.

Spicy chocolate cake {without milk}

POUR 6 PEOPLE

300 g of flour
80 grams of starch
150 g cocoa powder
150 grams of sugar cane
175 g of margarine
3 eggs
35 cl of vegetable milk
1 baking powder
1 pinch of baking soda
1 tablespoon of cinnamon
1 teaspoon of powdered nutmeg
1 teaspoon of green anise powder
1 pinch of vanilla

FOR THE GLAZE

200 g dark chocolate
10 key of water
1 tablespoon of coconut oil
1 teaspoon of cinnamon powder

Beat the eggs and sugar together until the mixture turns white.. Then add the melted margarine and vegetable milk.
Mix together the cocoa, flour, starch, the yeast, baking soda and spices.
Mix the dry and wet mixture together without overworking the dough..
Pour the mixture into a non-stick bundt cake mold.
Bake 35-40 minutes at 180°.
Unmold 5 minutes after removing from the oven and leave to cool on a rack.
For the glaze, mix all the ingredients together then melt over low heat and mix. Pour over the cake then enjoy.