Świąteczne ciasto z borówkami i klementyną {bez glutenu – bez mleka}
Que serait Noël sans un gâteau de Noël, je vous le donne en mille… et bien pas grand chose (enfin on a quand même le droit de manger autre chose comme une salade de fruit Na przykład !). On connait tous la traditionnelle bûche, mais cette année on bouscule les habitudes de Mémé Renée et de sa bûche à la crème au beurre chocolat marron et on prépare un gâteau de Noël aux airelles et clémentines. En plus c’est un gâteau sans gluten et sans lait, plutôt léger à déguster (même s’il n’y parait pas !) et qui satisfera les plus jeunes comme les moins jeunes. Wystarczy przygotować je dzień wcześniej, bo ciasto łatwiej pokroić na krążki, jeśli odpoczęło w lodówce przez noc., ale pozytywny punkt sprawi, że będziesz mniej pracować przed tym wielkim dniem (biszkopt możesz przygotować nawet kilka dni wcześniej).
Tak czy inaczej, Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami i mam nadzieję, że to ciasto stanie się częścią Waszych świątecznych posiłków..
- 250 g mąki ryżowej
- 110 g margaryny roślinnej
- 100 g proszku migdałowego
- 150 g borówek
- 4 jajka
- Sok i skórka nietraktowanej klementynki
- 50 g cukru trzcinowego
- 1 łyżka drożdży
- DO SZKLIWA
- 260 g cukru pudru
- 250 g margaryny roślinnej
- 1 laska wanilii
- 30 ml roślinnego mleka ryżowego
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Jajka i cukier ubić na puszystą masę.. Dodaj margarynę, mąkę i drożdże, wymieszać. Na koniec dodać proszek migdałowy, skórkę i sok z klementynek i żurawiny do ciasta. Wlać mieszaninę do nieprzywierającej formy i upiec 40 minuty. Wyjąć z formy i ostudzić na metalowej podstawce. Trzymać 1 chłodna noc.
- Następnego dnia przekrój ciasto na dwa równe krążki.
- Przygotuj lukier, ubić margarynę z cukrem pudrem na gładką i lekko pieniącą się masę, następnie dodać mleko i oskrobane ziarenka wanilii, ponownie ubić 30 drugi.
- Zacznij od rozsmarowania kremu pomiędzy każdą warstwą. Na koniec posmaruj zewnętrzną część ciasta pozostałym kremem za pomocą szpatułki i dobrze wygładź, aby odsłonić warstwy ciasta..
- Udekorować kilkoma żurawinami i kawałkami klementynek.
- Przed podaniem schłodzić.
Emilie
Kempfa Tiffany’ego
23.12.16Nigdy nie wyobrażałem sobie, że będzie to takie łatwe haha ^^ Zobacz to w ten sposób, Wydaje mi się to skomplikowane ^^
Emilie
27.12.16Ach, w kuchni są takie cuda 😉
Waigee
27.12.16Bonjour, twoje ciasto jest bardzo ładne, z tymi wszystkimi kolorami w cieście, ale dokładnie, w przepisie nie ma nic, co wyjaśniałoby te kolory. Wygląda na to, że są jagody i borówki, oprócz skórki mandarynki, mylę się ?
Emilie
27.12.16Tak, to rzeczywiście są borówki. ! Zostały wymienione na liście składników, ale nie w przepisie., Naprawiono 😉
Tania
26.12.22Cześć Emily,
Zrobiłam to piękne ciasto na Święta Bożego Narodzenia ! Dziękuję za przepis !
Dużo padało, prezentacja jest bardzo piękna i ma swój efekt !
Z drugiej strony, miałem z tym mnóstwo problemów, Zachowałem wszystkie Twoje proporcje co do litery, ale ciasto nie wyrosło tak jak sobie wyobrażałam, aby uzyskać efekt „podłogi”., Musiałam zrobić drugie ciasto !
To samo z lukrem, nie wystarczy, aby dobrze wykończyć ciasto, och ten stres haha !
Czy potrzebujesz bardzo wąskiej formy? ? Jak duży jest ten, którego używałeś? ? Kopalnia 22 cm
Musiałam też dodać więcej skórki klementynkowej., jeden nie wystarczył, nie poczuliśmy zapachu perfum..
Bardzo ładne ciasto ! Seul tutaj, margaryna moim zdaniem nie smakuje najlepiej, więc dodałem masło, ( Nie jest też łatwo odmierzyć cukier puder, żeby nie był mdły ) i mąka ryżowa, smak też jest dobry, może nie jestem do tego przyzwyczajony.
Oto moje wrażenia dla tych, którzy chcieliby upiec to wspaniałe ciasto !
Dziękuję Emilko za Twojego wspaniałego bloga, i wesołych świąt !
Emilie
9.1.23Witaj Tiana,
Co prawda ciasto możemy zrobić z masłem i czymś innym niż mąka ryżowa, ale to już nie to samo ciasto 😉
Jeśli chodzi o lukier, to normalne, że nie wystarczy, jeśli zrobisz dwa ciasta zamiast jednego, Mam nadzieję, że mimo wszystko ci się podobało !
Tania
26.12.22Aha, zapomniałem cię zapytać, dodałeś jagody, żeby mieć te ładne fioletowo-niebieskie plamki obok czerwieni żurawiny ?
Emilie
9.1.23Nie, to żurawina gotująca się w reakcji z kwasowością klementynki 😉