Gâteau de riz aux raisins

Le gâteau de riz c’est bon et c’est encore meilleur fait maison alors pourquoi s’en priver ?!

Voici une version avec des raisins trempés dans du rhum pour plus de gourmandise, mais vous n’êtes pas obligés si vous n’êtes pas fan ou que vous n’avez pas le temps ! La recette se fait en deux temps, d’abord un riz au lait et ensuite un passage au four, mais ne vous inquiétez pas c’est tout simple.

Caramel Raisin Rice Cake

Ingredients (pour 6-8 ramekins)

Pour le riz au lait

160 g around the riz
1 litre de lait cru de préférence (ou entier)
40 g cane sugar

For the caramel

100grams of sugar

Pour la crème aux raisins

40 cl of liquid cream
1 œuf + 1 jaune
30 g de raisins
1 c à s de rhum (optional)

Description

Réalisez votre riz au lait comme dans la recette du riz au lait à la vanille mais sans la vanille.

Mettez à tremper les raisins dans de l’eau chaude ou dans du rhum si vous avez envie.

Démarrez un caramel à sec à feu vif et laissez colorez, mais surtout ne remuez pas ! Une fois le caramel réalisé, répartissez-le au fond des ramequins.

Preheat the oven to 160°.

Battez ensemble l’œuf, le jaune et la crème puis ajoutez le mélange au riz au lait. Ajoutez ensuite les raisins égouttés puis mélangez.

Mettez la préparation dans les ramequins et répartissez-le dans un plat au bain-marie.

Bake 15 min.

Gâteau de riz aux raisins