Gâteau marbré au chocolat {sans lait}
En septembre dernier, Mini-Mademoiselle a eu 2 ans, et si elle a eu droit à un gâteau au chocolat et à la framboise en forme de poisson pour sa fête d’anniversaire en famille, il a aussi fallu faire un gâteau pour fêter ça avec les copains. Alors, j’ai voulu faire LE gâteau dont les enfants raffolent, un gâteau marbré (mais oui souvenez -vous, on a tous mangé des savanes dans notre enfance). Et je ne me suis pas trompée, ce gâteau a fait fureur, autant chez les petits que chez les grands, si bien que tout le monde en a repris une part. J’ai donc revisité cette recette de gâteau marbré au chocolat sans lait ce qui le rend encore plus léger.
C’est le gâteau parfait du goûter,
le gâteau qui met tout le monde d’accord ! A déguster avec ou sans glaçage au chocolat, ça c’est à vous de voir mais avec c’est quand même super vachement trop meilleur (oui aujourd’hui je parle comme je veux !) ! A réaliser pour une occasion spéciale, pour le goûter ou juste pour soi, car le gâteau marbré, ça n’est pas que pour les enfants !!!
Gâteau marbré au chocolat {sans lait}
POUR UN MOULE A BUNDT CAKE ou DEUX MOULES A CAKE
- 300 g de farine
- 8 œufs
- 250 g de sucre de canne
- 250 g de margarine végétale
- 4 cuillères à soupe de lait végétal
- 1 sachet de levure
- 200 g de chocolat
- De la vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
POUR LE GLAÇAGE (facultatif)
- 100 g de chocolat
- 10 cl de crème de soja
- Préchauffez le four à 180°.
- Séparez les jaunes d’œufs des blancs et battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la margarine fondue et le lait au mélange puis la farine et la levure.
- Séparez la pâte en deux.
- Dans la première, ajoutez la vanille puis réservez.
- Dans la seconde ajoutez le chocolat, préalablement fondu au bain marie.
- Battez les blancs d’œufs en neige, séparez en deux et ajoutez-les au deux pâtes.
- Alternez les couches de pâte au chocolat et pâte à la vanille dans des moules anti-adhésifs ou recouverts de papier cuisson.
- Enfournez 35-40 minutes.
- Laissez refroidir 5 minutes et démoulez.
- Préparez le glaçage, pour cela faites chauffer la crème en la portant à ébullition puis hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux. Émulsifiez l’ensemble en remuant bien et versez le glaçage sur le gâteau.
Cecilecooks
27.10.15Superbe…et intense en chocolat !
Et puis, c’est bientôt l’heure du goûter, non ?!
Emilie
8.11.15Oui, oui, oui !!!
Audrey
27.10.15Il faudrait être fou pour enlever le glaçage!! Ce gâteau marbré est limite tigré.. Graouwww ! En bref, j’ai faim!
Emilie
8.11.15Ahah oui c’est la technique du zebrage, bien vue 😉
Amandine
27.10.15Tu me fais baver avec toutes ces recettes ! J’ai pris 2 kilos juste à saliver sur ce jolie gâteau ! Miam
Emilie
8.11.15Hiiii ! Merci Amandine 😉
Sylvie Nutri'good
27.10.15crop bon !!
Emilie
8.11.15😉
BoopCook
27.10.15il est juste à tooomber ton gâteau =P
Emilie
8.11.15Merci beaucoup Mathilde 😉
Le Pape Catherine
28.10.15bonjour,
Magnifique blog.
Peut-on remplacer le lait végétal par du lait de vache.
Bonne journée.
Catherine.
Emilie
28.10.15Oui pas de soucis Catherine, ça sera juste une version avec lait mais ça marche pareil !
Marie la lilloise
28.10.15Tes photos sont vraiment magnifiques <3
Et ce gâteau…
Emilie
8.11.15Merci Marie, je suis touchée !
Nina
9.11.15Ha mais attends, j’ai oublié de te dire que celui-là aussi il me fait trop envie, ça fait des jours que j’ai la page ouverte dans mon navigateur (tu vois la nana qui commence 10 000 trucs sans jamais rien finir, ben c’est moi. Et ça commence dès ma sessions de lecture des blogs quotidienne) et là, bim je retombe dessus après le gâteau au citron! Double dose de gâteau-trop-beau-stylisme-trop-parfait dans les dents ^^
Emilie
15.12.15Oh merci Nina, c’est trop adorable, ravie que cette série te plaise !
Pauline
22.1.16Bonsoir !
Je connaissais cette recette avec du lait ribot, mais celle-ci me tente vraiment.
Seule question, peut-être un peu idiote : quelle huile recommandes-tu ?
Merci par avance !
Pauline
Emilie
22.1.16Je te conseille de l’huile de tournesol désodorisée ou de l’huile de pépins de raisins 😉