Gâteau marbré au chocolat {sans lait}

• 300 g de farine
• 8 œufs
• 250 g de sucre de canne
• 250 g de margarine végétale
• 4 cuillères à soupe de lait végétal
• 1 sachet de levure
• 200 g de chocolat
• De la vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé

POUR LE GLAÇAGE (facultatif)

• 100 g de chocolat
• 10 cl de crème de soja

• Préchauffez le four à 180°.
• Séparez les jaunes d’œufs des blancs et battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la margarine fondue et le lait au mélange puis la farine et la levure.
• Séparez la pâte en deux.
• Dans la première, ajoutez la vanille puis réservez.
• Dans la seconde ajoutez le chocolat, préalablement fondu au bain marie.
• Battez les blancs d’œufs en neige, séparez en deux et ajoutez-les au deux pâtes.
• Alternez les couches de pâte au chocolat et pâte à la vanille dans des moules anti-adhésifs ou recouverts de papier cuisson.
• Enfournez 35-40 minutes.
• Laissez refroidir 5 minutes et démoulez.
• Préparez le glaçage, pour cela faites chauffer la crème en la portant à ébullition puis hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux. Émulsifiez l’ensemble en remuant bien et versez le glaçage sur le gâteau.