Cookies chapeau de sorcière {Halloween}

« C’est ça Halloween, c’est ça Halloween, Halloween ! Halloween ! Halloween ! Halloween ! » Pour les plus connaisseurs, vous aurez surement reconnu la chanson de l’Etrange Noël de Mr Jack. Oui à l’approche d’Halloween, c’est toujours cette chanson qui me vient à l’esprit et chez nous le rituel c’est de regarder chaque année le film le soir d’Halloween (niveau terreur on reste raisonnable avec Monsieur !). Cette année, je vous ai concocté un savant mélange de langues de grenouilles, de bave de salamandre et de pattes d’araignées… une cuisson au chaudron, une petite formule magique et hop vous obtiendrez ces cookies chapeau de sorcière !!! Je vous rassure la liste d’ingrédients est bien plus simple et savoureuse, il y a notamment de la purée de potimarron dans la pâte à cookies car c’est bien connu les sorcières adorent les citrouilles (il parait même que ce sont leurs compagnons maléfiques pendant la nuit d’Halloween).

Si jamais vous envisagez de faire tout un buffet de petites terreurs à croquer, j’ai aussi en stock les momies, les araignées et les fantômes…. bouh !!!

Cookies chapeau de sorcière {Halloween}

2015-10-29 13:49:35

Pour une vingtaine

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Ingrédients

1. 240 g de farine T65
2. 120 g de sucre de canne
3. 110 g de margarine végétale
4. 100 g de purée de potimarron
5. 1 cuillère à café de levure chimique
6. 1 pincée de sel
7. 1 pincée de vanille en poudre
8. POUR LE GLAÇAGE
9. 100 g de chocolat noir
10. 150 g de crème de soja
11. Des perles de sucre colorées (facultatif)

Préparation

1. Battez la margarine avec le sucre, le sel et la vanille afin d'obtenir un mélange pommade.Ajoutez la purée de potimarron et mélangez.Versez ensuite la farine et la levure puis mélangez afin de former une pâte homogène. Réservez au frais 30 minutes
2. Préchauffez le four à 200°.
3. Formez des boules de pâte de la taille d'une petite balle de golf et disposez-les, en les espaçant bien, sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
4. Appuyez au centre des cookies avec votre pouce afin de former un trou.
5. Enfournez 13 minutes.
6. Préparez la ganache chocolat, pour cela, portez la crème à ébullition puis hors du feu incorporez le chocolat en émulsifiant bien le mélange. Mettez dans une poche à douille avec une douille lisse et réservez au frais 30 minutes.
7. Terminez en garnissant les cookies refroidit de ganache chocolat pour former le haut du chapeau.
8. Décorez de petites perles si vous le souhaitez.

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