Humus z cukinii

Houmous de courgette

J’adore les tartinades, houmous, caviar d’aubergine, caviar de champignons… il y en a très souvent au frigo chez nous.  Alors pour ne pas se lasser, il faut sans cesse trouver de nouvelles associations de légumes, de légumineuses, d’oléagineux…

Aujourd’hui, je voulais le plus simplement du monde utiliser les courgettes jaunes et vertes du jardin pour nous faire une petite tartinade façon houmous. L’idée est simple et la recette quasi identique à l’originale, il suffit juste de remplacer les pois-chiches par des courgettes.

A vos tartines !

Humus z cukinii

Składniki (wlać 4) 

  • 200 g de courgette
  •  2 C. do s. de tahiné
  • 2 C. do s. Oliwa z oliwek
  • 2 Ząbki czosnku
  • Sok z połowy cytryny
  • 1 petite poignée de pignons de pin
  • 1 C. o godz. sproszkowany kminek
  • Sól i pieprz

Opis

Taillez les courgettes en julienne et faites revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minuty. Książka.

Dans un mixer, mettez les courgettes refroidis, Ząbki czosnku, sok cytrynowy, tahini, le cumin et les pignons de pins et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Houmous de courgette

Assaisonnez le tout et servez frais.

Emilie

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Emilie Par Emilie
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16 Uwagi
  • Waleria (Franche-Comté)
    26.10.12

    C’est une excellente idée originale

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    • Emilie
      26.10.12

      Dziękuję bardzo Valerie, tes petits mots me font toujours très plaisir 😀
      Dobry wieczór !

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  • Lolotta
    27.10.12

    Hej, nie wiedziałem, ça doit être frais et léger!

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  • poupougnette
    28.10.12

    super sympa ce houmous!! et puis avec de la courgette, c’est light!! parfait tout ça!! 😉
    Dobry wieczór dziewczyny. Pocałunki, buziaki ♥

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  • Lilie
    29.10.12

    Następnie, je dis oui et reoui et je vais tester dans la semaine, obligé ! Un pur délice, Brawo !! Buziaki xx

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    • Emilie
      29.10.12

      Hi hi hi merci Lili, Cieszę się, że Ci się podoba, tu verras moi je ne sais plus m’en passer !!!
      buźiaki

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  • kuchnia klementynki
    31.10.12

    Świetny pomysł! Justement je pensais faire un spread à la courgette (avec peut-être un peu de fromage frais), mais je ne savais pas trop comment m’y prendre…

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    • Emilie
      31.10.12

      Super, je suis contente que tu ai trouvé ton bonheur Clémentine 😀

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  • Lilie
    2.11.12

    Cześć ! J’ai testé la recette hier en la suivant à la lettre et c’est parfait ! Prawdziwa rozkosz, mes invités ont adoré ! Je la conseillerai sur mon blog car je l’ai marié à des beignets, sublime !! Brawo !! Buziaki xx

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    • Emilie
      2.11.12

      Wspaniały, merci beaucoup Lili pour ce retour positif !!! Oh parfait avec des beignets, Uwielbiam !
      Et merci pour l’article 😀
      buziaki moja droga <3

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  • Celina
    4.7.15

    Bonne idée, peut on le préparer la veille ce houmous? Merci !

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    • Emilie
      9.7.15

      Bien sûr Céline, on peux le préparer la veille mais il faudra le mélanger avant de servir le lendemain !

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  • charvet
    21.11.20

    JE DECOUVRE VOTRE BLOG ET TOUT ME TENTE. Gratulacje, belles photos, belles recettes, belle personne !

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