Jus de pomme chaud aux épices

Après une idée d’apéritif hier avec les crostini de polenta, on passe maintenant à la partie sérieuse : le cocktail ! Bon, comme je ne bois pas d’alcool pour ces fêtes, je me suis dis que j’allais vous proposer quelque chose de soft qui sera parfait pour toute la famille ! Exit le traditionnel vin chaud on passe maintenant au jus de pomme chaud aux épices, un classique que j’ai essayé de revisiter à ma manière, car oui tout le secret réside dans les épices utilisées (ça fait un peu potion magique tout à coup, vous ne trouvez pas ?!). Comme pour le vin chaud, le jus de pomme chaud demande aussi un très bon jus de pomme, non filtré et bio de préférence, oui on se chouchoute et on se fait plaisir (ça marche aussi avec un bon bain chaud) !

Ce breuvage ne prend que 5 minutes à réaliser et sera parfait le soir au coin du feu ou le matin au pied du sapin pour l’ouverture des cadeaux !

Jus de pomme chaud aux épices

2016-12-20 14:44:09

Pour 4 personnes

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Ingrédients

1. 1 litre de jus de pommes non filtré
2. 1 bâton de cannelle
3. Le zeste d'une orange
4. 1 gousse de vanille
5. 8 graines de cardamome
6. 2 anis étoilées
7. 4 grains de poivre
8. 1 clou de girofle

Préparation

1. Mettez toutes les épices sauf la vanille dans une casserole chaude et laisser torréfier 1 minute en remuant.
2. Arrosez avec le jus de pomme et ajoutez la gousse de vanille ouverte en deux et grattée.
3. Portez à ébullition 5 minutes.
4. Servez chaud.

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Emilie