Lasagnes courgettes, ricotta et tomate
Courgettes jaunes et vertes attendaient patiemment dans mon bac à légumes depuis le dernier marché, il faut dire que je les avais achetées sans avoir une recette en tête. Et puis, après un passage chez l’italien du coin, des feuilles de lasagnes dans mon panier, je ne pouvais qu’honorer mes courgettes !!! Alors, après un peu de gymnastique pour râper mes courgettes à la main, voici un bon plat de lasagnes courgettes, ricotta et tomate prêt à être dévoré !
Le résultat est très léger même si ça n’est pas très esthétique je vous l’accorde… !!! Les courgettes croquent encore sous la dent et le fromage ajoute une touche de gourmandise… oui on ose se faire plaisir !
Lasagnes courgettes, ricotta et tomate
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 g de courgettes
- 5 petites feuilles à lasagnes fraîches
- 40 cl de passata de tomates
- 250 g de ricotta
- 70 g de pecorino râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Description
Préchauffez le four à 200°.
Lavez et râpez les courgettes. Mélangez-les à la ricotta et à la gousse d’ail écrasée. Mélangez bien, ajoutez la moitié du pecorino et assaisonnez.
Dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive et un peu de sauce tomate. Ajoutez une feuille de lasagne, puis une couche de sauce tomate et une couche de courgettes. Recommencez l’opération et finissez par une feuille de lasagne recouverte de sauce tomate.
Pour finir, ajoutez le reste du pecorino par dessus.
Enfournez 20-25 minutes.
Bonnes lasagnes !
Emilie
Lydie
29.9.13Je note la recette ! Merci
Bon dimanche
Sandrine | Fraise Basilic
29.9.13Une jolie recette pour un plat qui serait parfait pour finir cette journée pluvieuse !
Emilie
29.9.13C’est sûr ! Et pour le goûter, j’ai fait un gâteau poire-chocolat, trop bon et réconfortant…
BoopCook
29.9.13elles ont l’air déliiiicieuses !
Dan
29.9.13De bien bonnes lasagnes….idéales pour ce dimanche pluvieux!
Fais-moi croquer !
29.9.13Que ta recette tombe bien , j’avais envie de lasagnes aux légumes ! Je la note alors! Merci !
Mlle cuisine
30.9.13Je retiens l’idée de mettre de la ricotta avec les courgettes rapées, bien plus rapide que la béchamel ^^
Madame Maurice
30.9.13Une recette que j’ai bien envie de tester !
Madame Maurice
my cocooning
30.9.13Moi qui cherchais une idée originale pour le repas de ce soir, j’ai invité ma môman et j’étais en manque d’idées !
Donc ayé maintenant je sais ! merci 🙂
LadyMilonguera
30.9.13La photo est bien alléchante !
Madame Gertrude
30.9.13Des lasagnes qui changent des classiques, je note la recette !
emilie
30.9.13oh la la cette photo est une torture !
Michèle
1.10.13Bien bonne recette, vite fait bien fait, à refaire
Merci
Marie
1.10.13Bonjour, je m’apprete a faire cette recette, les lasagnes fraîches, il faut les cuire avant ou pas???
Merci! Et bravo pour le blog
Emilie
1.10.13Non, surtout pas 😉
Juste comme ça, toute fraiche, dans le plat…
wattoote
1.10.13ces lasagnes sont super gourmandes
Jardin de Jenny
4.10.13Bonjour,
C’est fait pour moi aussi
Bonne chance 🙂
Jardin de Jenny
4.10.13Je viens de voter sur ta page http://emilieandleassecrets.com/2013/10/02/golden-blog-awards-2013 je voulais t’y laisser un petit commentaire mais je me suis trompée de page, désolée
Jenny
Emilie
4.10.13Merci beaucoup, c’est super gentil !! as grâve pour le message, c’est toujours l’intention qui compte…
Alice
4.10.13Je viens de préparer mes lasagnes pour ce soir. Super simple à faire ! J’ai remplacé la passata de tomate par du concentré de tomates et le pecorino par du gruyère râpé. J’ai hâte de goûter, mais il est encore un peu tôt pour dîner !!!
Sab
7.10.13Je viens de faire des lasagnes saumon-épinard, mais tu me donnes envie de ressortir ma machine à pâtes !! 🙂 J’ai encore des courgettes du jardin qui attendent à la cave… Je sens qu’elles vont finir en lasagne prochainement ! Merci pour la recette ! Je l’épingle sur pinterest !!!
Emilie
9.10.13Merci beaucoup Sab 😉
Lou
21.10.13Des lasagnes bien fondantes …..déjà un régal pour les yeux!!!
Marine
8.7.15Est ce qu’on peut mettre des plaques de pâte sèche sans precuisson ? J’en ai dans le placard et j’aimerais bien les utiliser…. Sinon j’avais déjà fait la recette avec des pâtes fraîches et c’était super bon ! C’est pour ça que je vais recommencer d’ailleurs
Emilie
9.7.15Bien sûr Marine amis il faudra un peu augmenter la quantité de passata de tomates afin de compenser !
Manon
17.8.15J’ai soudainement été prise par une envie de lasagnes cet après midi! Dans le frigo : des courgettes, de la ricotta… Je suis donc tombée sur votre recette que je me suis empressée de tester! Le plat est au four, verdict sous peu…
Merci d’avance pour cette superbe recette, je compte bien m’attarder sur votre blog après le dîner pour noter d’autres belles idées à tester!
Emilie
11.9.15Merci beaucoup Manon ! J’espère que les lasagnes étaient à la hauteur et que tu a pu tester deux ou trois autres trucs !!!
Tatiana
10.3.16Bonjour,
Est-ce que la température du four dans la recette est en Celsius ou Fahrenheit?
Merci!
Emilie
24.3.16C’est en Celsius 😉