Lasagna rolls with artichoke, ricotta, mozzarella and sage
Le printemps s’installe et les beaux légumes de saison s’installent sur les marchés et pour bien commencer la saison, je vous propose des artichauts poivrade, mais si vous savez ces petits artichauts… Et puis pour revisiter les classiques, j’ai eu envie de vous proposer des lasagnes roulées avec de bons fromages italiens à l’intérieur, un mélange très fin qui ne masque pas le goût des artichauts!
Vous avez le choix de faire votre pâte à lasagnes, sauf si comme moi vous connaissez un très bon traiteur italien et que vous n’avez pas envie de prendre la tête (oui j’avoue je suis flemmarde !) !!!
Lasagna rolls with artichoke, ricotta, mozzarella and sage
Ingredients (pour 8 rollers)
- 4 feuilles de lasagnes fraîches
- 4 artichauts poivrade
- 400 g the ricotta
- 50 g of mozzarella
- 50 g de provolone piquant
- Quelques feuilles de sauge séchée
- filet d’huile d’olive
- Salt and pepper
Description
Tournez les artichauts afin d’en récupérer les fonds. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante citronnée pendant 10 minutes. Coupez ensuite en petits morceaux et assaisonnez.
Preheat the oven to 180°.
In a salad bowl, mélangez ensemble la ricotta et le provolone préalablement râpé. Assaisonnez le mélange.
Coupez les feuilles de lasagnes en deux dans la longueur puis étalez le mélange de ricotta, pensez à en conserver pour le dessus des lasagnes.
Ajoutez ensuite une couche d’artichaut, de la mozzarella et de la sauge.
Roll the lasagna and place it in a previously oiled baking dish..
Spread the top of the lasagna with the remaining ricotta mixture and add a few sage leaves and a drizzle of olive oil.
Bake 30 minutes.
Good lasagna.
Emilie
lacuisineducorti
16.4.13Hmm I love it !
LBDN
16.4.13MIAAAM!
Nat
16.4.13A beautiful combination of flavors, I adore !! kisses
Made in Cooking
16.4.13I'm completely in love with this beautiful lasagna.! 😉
BoopCook
16.4.13original and very appetizing I must say =)
Lolotte
16.4.13So that's for sure what I'm trying. This is typically the kind of dish I love..
On the other hand, with non-fresh lasagna sheets it is impossible? No way to soften them first with water or something?
Emilie
18.4.13You can try by pre-cooking them but I cannot guarantee the result. !!!
Strawberry Basil
16.4.13Rolled lasagna is a great idea that I wouldn't have thought of !
And with these flavors I sign immediately. Frustrating to be so far away…
clems28
17.4.13I remember the idea of this rolled version…
Coralie
17.4.13Pretty flavors ! I have a huge sage plant in my garden, I put it everywhere but I haven't tested it with artichoke yet. ! Kisses my beautiful !
Mrs. DeYarmond
17.4.13I am conquered !! It looks great : and wonderful photos as always !
Marie
17.4.13Oh my, the, what a delight 🙂
Grenadine
18.4.13It’s a really nice presentation., but in fact it’s cannelloni no ?
Artichoke – move, I need to try this soon ! Thanks for the idea !
Aix guinea fowl
18.4.13What a great idea to transform lasagna into stuffed canelloni ! It's been a long time since I've wandered around the blogosphere.… Voilà c’est réparé, je viens de déguster des yeux toutes les belles choses que j’avais manquées ici !
Whoa
18.4.13mmhm j’adore les lasagnes ! En plus ricotta mozzarella c’est trop bon 😉
Josephine
18.4.13ça doit être très bon ,mais ne peut- on pas faire cette recette avec des cannelloni ?
Emilie
19.4.13Non car il serait très difficile d’y étaler le fromage et d’y integrer la farce !
Josephine
19.4.13merci
Grenoble
21.4.13Wow j’adore !