Ciasto naleśnikowe w stylu ciasta cytrynowego {bez mleka}

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

Février commence à peine et hop la chandeleur nous tombe dessus, tak, alors qu’on ne l’avais pas vu venir, attention on m’annonce dans l’oreillette que mardi gras arrive aussi bientôt (oreillette – mardi gras… vous comprenez !). Krótki, comme une crêpe ça ne fait de mal à personnes, je me suis dit qu’un layer cake de crêpes non plus (oui ça fait un peu plus qu’une crêpe et alors ?! Quand on aime on ne compte pas !). Et comme le gâteau de crêpes on le connais tous au chocolat, je vous ai concocté une version façon tarte au citron à base de curd à la bergamote surmonté de petites meringues croquantes. Les crêpes sont à base de lait d’amandes et l’ensemble est peu sucré et bien acidulé, ce qui en fait un dessert ou un gouter parfait à servir avec un thé earl grey of course !

Chmiel, chmiel, chmiel, on fait chauffer la poêle et on se prépare de bonnes crêpes pour le goûter !

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

 

Ciasto naleśnikowe w stylu ciasta cytrynowego {bez mleka}
Wlać 4 ludzie
Rejestr
Drukować
Składniki
  1. 150 g mąki T80
  2. 2 jajka
  3. 32 cl de lait d'amandes
  4. 7 g d'huile végétale neutre
  5. 1 łyżka cukru
  6. 1 szczypta soli
  7. 1 szczypta proszku waniliowego
  8. DO TWARZY
  9. 65 g cukru trzcinowego
  10. 30 g dezodoryzowanego oleju kokosowego
  11. 20 g margaryny roślinnej
  12. 2 jajka
  13. Le jus et le zeste d'un citron
  14. Le jus et le zeste d'une bergamote
  15. 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  16. NA BEZĘ
  17. 2 białka
  18. 60 g cukru pułkownika
  19. 60 g cukru pudru
Przygotowanie
  1. Rozgrzej piekarnik do 90°.
  2. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać cytrynę i cukier puder, nadal ubijając. 30 sekundy. Przestań bić 10 sekundy, a następnie zacznij od nowa 10 sekundy. Do białek dodać przesiany cukier puder za pomocą szpatułki. Mettez la meringue dan une poche à douille. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyciskaj bezy różnej wielkości. Pozostawić do wyschnięcia w piekarniku 1 godzina 30.
  3. W czasie gdy bezy się gotują, przygotuj twaróg, W tym celu w misce miksującej ubić jajka na omlet, następnie dodać sok i skórkę z bergamotki i cytryny oraz skrobię kukurydzianą.. Umieść mieszaninę w bemarze na dużym ogniu i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje. (to zajmuje około 15 minut, aby preparat nabrał temperatury). Dodaj olej kokosowy i margarynę, zdejmij z ognia., dobrze wymieszaj.
  4. Przelej preparat do słoiczka i przechowuj w lodówce 2 godziny.
  5. W salaterce, wymieszać mąkę, cukier, wanilia i sól. Dodać jajka na środek i wymieszać. Wlać olej i wymieszać.
  6. Powoli wmieszać podgrzane wcześniej mleko do uzyskania gładkiej pasty..
  7. pozwól stać 2 fajne godziny. Wymieszaj ciasto i smaż naleśniki na patelni do naleśników, aż skończy się ciasto.
  8. Do montażu, Układamy naleśniki jeden na drugim, rozprowadzając 1 łyżka twarogu w każdej warstwie. Na koniec dekorujemy resztą twarogu i bezami.
  9. Zarezerwuj fajnie 30 minut i podawaj !
aime & zarządzaj https://aime-mange.com/
 Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

Layer cake de crêpes façon tarte au citron {sans lait}

 

 

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
21 Uwagi
Spodoba ci się również
Ciasto jagodowe {wegańskie}
Ciasto jagodowe {wegańskie}
Buraki pieczone z sosem jogurtowym
Buraki pieczone z sosem jogurtowym
Duńskie brownie, chrupiące przyprawy i suszone owoce
Duńskie brownie, chrupiące przyprawy i suszone owoce
Gulasz warzywny {wegańskie}
Gulasz warzywny {wegańskie}
Zupa z topinamburu i kasztanów {wegańskie – bez glutenu}
Zupa z topinamburu i kasztanów {wegańskie – bez glutenu}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Ciasto naleśnikowe w stylu ciasta cytrynowego {bez mleka}

Poprzedni

Bita śmietana Choux z malinowym sercem {Walentynki}
Ciasto naleśnikowe w stylu ciasta cytrynowego {bez mleka}

Następny

Warzywa bo dobre

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

21 Uwagi
  • Każ mi ugryźć !
    2.2.16

    Il est très mignon et certainement fraîchement acidulé !

    Reagować
  • Nina
    2.2.16

    Tu voudrais pas venir prendre le goûter chez moi par hasard, je fournis le thé et tu amènes les crêpes OK? 😉 Ou sinon je viens avec ma boîte de thé jusqu’à Grenoble, pas de souci non plus héhé! Non parce que là, t’as quand même réussi à assembler deux de mes desserts préférés du monde entier en un seul, donc autant te dire que j’ai très très très envie de tester ça!

    Reagować
  • Ofelia
    2.2.16

    Très belle recette Emilie, elle me fait un peu « baver » !!! happy chandeleur.

    Reagować
  • Cecilecooks
    2.2.16

    Très jolie décoration ! Curd à la bergamote : c’est très original et je pense très subtil en bouche. Krótki, une magnifique proposition !

    Reagować
  • Krystyna
    2.2.16

    Je crois que ce doit être très très bon ! Je note la recette avec bonheur. Dobry wieczór

    Reagować
  • Audrey
    3.2.16

    Un doux poème citronnné!

    Reagować
  • Kokosowiec
    3.2.16

    To bardzo dobry pomysł, ça change des crêpes classiques et ça a l’air délicieux!

    Reagować
  • Chachou
    4.2.16

    Hummm il donne trop envie ton gâteau de crêpes au citron meringué. Moi aussi j’en ai fait un mais en version chocolatée. Seulement esthétiquement, il n’égale pas le tien !

    Reagować
  • w jego głosie
    5.2.16

    Adorablement beau ! Je crois que je vais craquer.

    Reagować
  • Lea
    10.2.16

    Il a l’air super ce dessert ! Je ne sais pas pourquoi mais je suis à fond sur les crêpes cette année ! Et ton curd, mniam !! 🙂 Bisous

    Reagować