Marşmelov – ev yapımı hatmi {Savaş Yemeği #28}
C’est reparti pour la 28ème édition de la Battle Food, cette fois-ci menée par Hanane du joli blog gurme safran. Le thème du mois étant la Saint-Valentin, je n’ai pas hésité à jouer la carte romantique gnangan pour vous proposer des marshmallows. Oui, mais comme je suis une fifille, j’ai fais des petits cœurs que j’ai teintée de différentes couleurs (oh je fais des rimes en plus aujourd’hui !). Her neyse, rien de bien compliqué dans la recette de la guimauve sauf qu’il vous faudra absolument un thermomètre de cuisine et si possible un robot pâtissier (ou alors d’autres petites mains). Ama ev yapımı marshmallow'unuzu yaptığınız için çok gurur duyacaksınız, biraz uzatmaya değer. tatlım, burada sana itiraf etmediğim şey, Şeker şurubunu yavaş yavaş dökmeyi unuttuğum için ilk defa marshmallowumu kaçırdım… ama hey, bunu telafi ettim eh ?!
Ve daha sonra, Seni sevdiğimi söylemek için küçük, ev yapımı bir gurme hediyesinden daha iyi ne olabilir?… (bekarlar için seni seviyorum demek yasak değil !).
- 2 yumurta beyazı
- 165 g pudra şekeri
- 60 gr su
- 10 g jelatin (5 yapraklar)
- 8 g glikoz veya bal
- Birkaç damla limon suyu
- pudra şekeri
- Boyalar
- Jelatini soğuk suda yumuşatın, boşaltın ve rezerve edin
- Bir tencerede ısıtın, şeker, su ve glikoz, karışım. Şurup 125-130°'ye ulaşmalıdır.
- Bu arada yumurta aklarını limon suyuyla köpük köpük olana kadar çırpın..
- Sıcaklığa ulaşıldığında jelatini ekleyin, iyice karıştırın ve orta hızda çırpmaya devam ederken şurubu dikkatlice beyazların üzerine dökün. Karışımı ılık olana kadar çırpın.
- üzerine marshmallow dökün 1 Streç filmle kaplı veya hafifçe yağlanmış bir tabakta cm'lik bir kapta. Kitap 1 serin saat.
- Çalışma yüzeyine pudra şekeri serpin, ardından marshmallowunuzu kalıptan çıkarın. Diğer tarafına tekrar pudra şekeri serpin..
- Kurabiye kesici kullanarak kalpleri kesin.
- Renklendiricileri ramekinlerde seyreltin ve ardından marshmallowlarınızı hızla içine batırın, iyice süzün ve kurumasını bekleyin 1 tepside saat.
- Il ne vous reste plus qu'à les déguster.
Mutlu şekerlemeler benim küçük şekerlemelerim !
Emilie
Romain V
3.2.15Merhaba Emily,
Bu “yeni”yi gerçekten beğendim (Bence!!) » blog !
Ev yapımı marshmallow'ları severim !
belirtmek isterim, jelatini eklerken olduğundan daha, hassas olmalısın ! Çünkü genelde çok köpürüyor !!
bu tarif için teşekkürler !
Romain
Emilie
3.2.15Çok teşekkür ederim Romain !
Ve bu açıklama için teşekkür ederim, köpürdüğü doğrudur !
Melina ve Çikolata
3.2.15Bu küçük Marshmallow kalpleri çok tatlı! 🙂 Çok başarılı!
Emilie
3.2.15Çok teşekkür ederim Melina 😉
Valerie / Ahududu ve bergamot
3.2.15Küçük kalpleriniz çok tatlı ve özellikle arzu edilir !
Gerçekten ev yapımı marshmallow yapmaya başlamam gerekecek. ..
İyi akşamlar
Emilie
3.2.15Teşekkür ederim Valérie 😉 Ah evet, deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız !!!
Size de iyi akşamlar !
ÇerezM
3.2.15Ben böyle aptalım … J’aime !!
en azından önce aldım 3 marshmallow'ları hassas bir şekilde yapmak için yıllar boyunca bir termometre… Yeni 😉 Yani, sana teşekkürler, Bu bende başlama isteği uyandırıyor.
Öncelikle, şeker şurubunu yavaşça dökmeyi belirttiğiniz için teşekkür ederiz. Bunu düşünmezdim ve bu bende ilk deneyimindeki sıkıntının aynısını yaratırdı. !
Kendime glikoz şurubu sağlayamıyorum, İçindekiler listesinde yedek olarak sunulan balı kullanırsak sonuç aynı mı olur? ? Belirtilen miktar çok önemli değil, Tadının çok güçlü olduğunu düşünmüyorum. Oldukça nötr "tamamen çiçek" balıyla denediniz mi? ?
İyi akşamlar ve saygılarımla,
Emilie
3.2.15Oh harika ! Bazen dolabın arkasında unuttuğumuz bu tür alışverişler yaptığımız doğrudur. ! Sonuç her halükarda balla mükemmel çünkü ben onları böyle yaptım !!!
İyi akşamlar Corinne 😉
Stephanie bana bir koyun pişiriyor
3.2.15marshmallowların ne kadar güzel!! <3 il fallait avoir l'idée 😉
Öpücükler!!
Emilie
3.2.15Wooo çok teşekkür ederim hanımefendi ^-^
Öpücükler
Agnès de Gourmande & Deli
3.2.15Çok güzel bir yaratım ve ev yapımı marshmallowlar çok güzel !
Emilie
3.2.15Çok teşekkür ederim Agnès, çok hoş ^-^
Julia (Kurabiye)
3.2.15Mükemmel !!!! Aşkın tatlılığını kutlayan muhteşem bir katılım. tapıyorum !
Emilie
11.2.15Teşekkür ederim Julia !
gurme safran
4.2.15Şekerlemelerin çok lezzetli Emilie, Fotoğraflarını gerçekten beğeniyorum, yakında test edilecek 😉
Güzel akşam !
Öpücükler
Emilie
11.2.15Teşekkürler Hanane 😉
Emmanuelle | Meyve ve sebzeler
4.2.15Bu şekerlemeler ne kadar güzel?…ve ne iyi bir fikir! Ev yapımı lokumları mutlaka denemeliyim :)
Emilie
11.2.15Çok teşekkür ederim Emmanuelle !
Lou'nun İkramları
4.2.15Ne kadar güzeller ! Kelimenin tam anlamıyla eriyorum !
Emilie
11.2.15Merciiiiii <3
annie cb
4.2.15Ev yapımı marshmallow çok iyi. Sadece bir kez yaptım ama onunla ilgili güzel anılarım var…. ve çikolata damlıyor… Sevgililer Günü için senden daha az gösteriş!
Öpücükler
Emilie
11.2.15Ah çikolata ve marshmallow, mükemmel kombinasyon !!!
cecile
4.2.15Tes photos donnent l’impression d’une toile de peinture ! Quelle artiste !
Emilie
11.2.15Çok teşekkür ederim Cecile, c’est trop gentil 😉
Mutlu Aşçılık Arkadaşlar
5.2.15Love is in the air!!! (in the mouth ici)!
Emilie
11.2.15yüksek sesle gülmek !!!
Melodi
5.2.15Mmmmmiam j’en croquerais bien un p’tit bout moi … !!!!
Emilie
11.2.15^-^ Merci Mélodie !
emy
5.2.15Ces petites gourmandises me font de l’oeil, onlar muhteşem ! Bravo
Emilie
11.2.15Merci beaucoup Emy et en plus c’est super simple à faire !
ağızdan masaya
7.2.15Parfait pout la Saint-Valentin!!!
Emilie
11.2.15Ah evet !!!
Bayan MARTA
19.2.15Harika ! mersi…..
Emilie
20.2.15Oh çok teşekkür ederim !