Chestnut cream mousse

moussesà la crème de marron

On connait tous la célèbre version industrielle de la mousse de marrons (les MaronSui’s), alors voilà une version de mousses à la crème de marrons toute simple et tellement délicieuse, les DIY MaronSui’s ! Vous en réviez, je l’ai fait ! Oui car qui n’est pas accro à ce dessert tellement hummm…. Cette recette est sans œufs pour une meilleur conservation, comme ça vous pourrez les déguster tout au long de la semaine (life is not beautiful ?!) !

A faire avec de la homemade chestnut cream, it will only be better !

Come on, vous craquez ?!

Chestnut cream mousse

Ingredients (pour 6-8 small pots)

  • 500 g de crème de marrons vanillée
  • 40 cl + 10 whipping cream
  • 1/2 c. at c. d’agar-agar
  • Optional : 2 marrons glacés

Description

Dans une casserole faites chauffer 10 cl de crème fleurette avec l’agar-agar. Portez à ébullition et réservez.

Mélangez la crème de marron à la crème fleurette refroidit afin d’obtenir un mélange homogène.

Montez le reste de la crème fleurette en chantilly puis mélangez les deux préparations doucement en soulevant la masse.

Répartissez dans des petits pots et réservez au frais pendant 2 minimum hours

Décorez avec des brisures de marrons avant de servir.

mousses maison à la crème de marron

Emilie

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Emilie Par Emilie
11 Comments
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11 Comments
  • Sandrine
    3.5.12

    Je vote totalement pour !!! J’adore la crème de marrons… Un dessert fait pour moi ! 😀
    Thanks for sharing 🙂

    Respond
  • Natalie
    6.6.12

    Thank you for sharing !
    C’est exactement la recette que je cherche depuis 2 jours pour passer des marrons Clément Faugier 🙂
    Je vais essayer avec du tofu soyeux pour rendre ta recette végétalienne.
    See you soon

    Respond
    • Emilie
      7.6.12

      Thanks to you ! oui avec du tofu soyeux, le résultat peux être sympa 😉
      See you soon !

      Respond
  • Foralosso
    1.2.15

    Un grand merci pour cette délicieuse recette!

    Ma petite touche en tant que Dauphinoise est d’ajouter quelques goutes de chartreuse verte.

    Carol.

    Respond
    • Emilie
      3.2.15

      Ah je vois que je ne suis pas la seule à aimer ce mélange 😉

      Respond
  • Laure
    26.10.16

    Je fais la même mais je rajoute un petit chlurp de rhum brun… ça ne goûte pas forcément le rhum, mais ça renforce le goût du marron…mmmhhhh trop bon!!!

    Respond
  • Perrine
    27.11.16

    Do, et vraiment délicieux, Thanks for the recipe !

    Respond
  • Anouchka
    26.8.17

    Bonjour,
    Quel est le temps conservation svp 🙂

    Respond