Chocolate chip muffin {without milk}
Personne ne me contredira, mercredi c’est le jour des enfants… et qui dit jour des enfants, dit forcement goûter préparé à plusieurs mains ! Et pour le goûter du jour, je vous propose des muffins aux pépites de chocolat, un grand classique dans l’univers du muffin mais un classique indémodable. Ce classique j’ai eu envie de le revisiter dans une version plus « healthy » (wahou j’utilise le mot à la mode sur la blogo en ce moment !), avec de la farine de blé complète et de l’huile de coco (donc sans beurre) pour qu’ils soient aussi plus digestes. Et bien le résultat est vraiment bien, un muffin qui donne envie d’y retourner même si je dois vous avouer qu’un seul suffit pour être rassasier (enfin tout dépend le niveau de rassasiement à atteindre !!!).
Anyway, ces petits muffins aux pépites de chocolat seront dévorés en moins de deux par vous ou vos chères têtes blondes (ou brunes, rousses…) !
- 190 g wholemeal flour
- 100 g chocolate chips
- 80 g cane sugar
- 2 eggs
- 9 cl vegetable milk
- 5 cl d'huile de coco
- 1 baking powder
- 1 pinch of vanilla
- 1 pinch of salt
- Preheat the oven to 180°.
- In a salad bowl, mélangez ensemble les ingrédients secs que sont la farine, sugar, the yeast, vanilla and salt.
- Dans un autre récipient, battre les œufs puis ajoutez l'huile et le lait végétal. Pour this mixture over the dry ingredients and mix without overworking the dough..
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Versez la préparation dans un moule à muffins anti-adhésif.
- Bake 25 min.
Emilie
Annie cb
28.1.15Ils sont superbement dodus comme je les aime! je peux être ta tête brune?
Kisses
Emilie
31.1.15Oui oui oui tu as le droit Annie 😉
Laura
28.1.15Too handsome! Ainsi que toutes tes autres recettes, I adore!
Emilie
31.1.15Merci beaucoup Laura 😉
Emeline Robillard
30.8.21Superb recipe ! Les muffins ont eu un franc succès . Thank you very much Emily ! Comme quoi même sans lactose on peut déguster de bonnes gourmandises.
Emilie
8.9.21Merci infiniment pour ce retour Emeline 😉 Je suis ravie que mes recettes fasse des heureux !
BoopCook
28.1.15ils sont trooooooop appétissants !
Emilie
31.1.15Thank you miss !
Sandrine | Strawberry and Basil
28.1.15Ils ont l’air super bon, et à cette heure-ci passer par ici le ventre vide semble être une très mauvaise idée ! (du coup ça me donne encore plus hâte de découvrir ta recette shootée hier !)
Emilie
31.1.15Thanks my beauty, comment ce fait-il que tu as le ventre vide à cette heure-ci ?!!!
The Happy Cooking friends
29.1.15Sometimes, pas besoin de longs discours, un gros miaaaaaaaaaaam est suffisant!!!
Emilie
31.1.15Lol !!! Oui c’est vrai 😉 Merci miss !
Before la Fourmi
29.1.15Superbes ces muffins, dorés et bien dodus !! ils iraient bien avec une tasse de café !!
Emilie
31.1.15Oui c’est d’ailleurs avec une bonne tasse qu’ils ont été mangés !!!
Celine
29.1.15Oh j adore! Avec ces quantités vous avez fait combien de muffins ? Merci d avance !
Emilie
31.1.15On fait 6 muffins ! Thank you Celine !
Foodbiotic
3.2.15Ils sont très beaux ces muffins ! Ils ont l’air très bons !
Emilie
3.2.15Thank you so much !
Cathy's Delights
3.2.15Je découvre ce magnifique blog gourmand
Thank you for this beautiful sharing, les clichés sont superbes et les recettes délicieuses
au plaisir
Emilie
3.2.15Oh merci beaucoup Cathy c’est très sympa 😉