Kruche ciasteczka milionera z orzeszków ziemnych {wegańskie – bez glutenu}
J’avoue ça n’est pas vraiment raisonnable…mais que voulez-vous des fois on a vraiment besoin/envie de ce genre de petite gourmandise ! Ponadto, ces peanuts millionaire shortbreads sont sans gluten et vegan et presque irréprochables (sucre complet, mleko kokosowe, chocolat ultra noir…) alors on se fait plaisir et on oublie un peu le maillot (oui car on est toutes belles tel que nous sommes)! Il me restait des cacahuètes après mes tartelettes au cacahuète et caramel et comme je me suis dit que caramel et cacahuète faisait bon ménage, j’ai tenté une version un peu différente du millionaire shortbread classique. I co powiedzieć… niewiele (tak, nie mówimy z pełnymi ustami !), poza tym, że to wręcz dekadencki rodzaj deseru, kremówka, kruche i chrupiące… szczęście co !
- POUR LA BASE KRÓTKIE PIECZYWO
- 110 g mąki kokosowej
- 100 g brązowej mąki ryżowej
- 170 g margaryny roślinnej
- 60 g całego cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szczypta fleur de sel
- DO KARMELU ORZECHOWEGO
- 250 g niesolonych prażonych orzeszków ziemnych
- 300 g złotego cukru trzcinowego
- 25 cl śmietanki kokosowej
- 1 laska wanilii
- 2 szczypta fleur de sel
- NA CZEKOLADĘ
- 340 g dobrej gorzkiej czekolady 70%
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Margarynę posiekać, mąki, cukier, sodę oczyszczoną i sól razem palcami, aby uzyskać jednorodną pastę. Kwadratową blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć kruche ciasto. Nakłuć widelcem. Upiec 5 minut, następnie obniż temperaturę do 150° i piecz 35 min. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie rozłóż orzeszki ziemne na wierzchu..
- Śmietankę kokosową doprowadzić do wrzenia, zrobić suchy karmel z cukrem. Kiedy karmel jest złoty, Dodaj śmietankę kokosową z ognia, dobrze mieszając. Następnie dodaj fleur de sel i ponownie gotuj, aż uzyskasz gęsty karmel, który pokryje łyżkę.. Karmel wylewamy na schłodzone kruche ciasto i schładzamy 30 min min.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z olejem kokosowym i polej schłodzoną warstwę karmelu. Wyrównaj powierzchnię i odstaw do lodówki przed krojeniem..
Emilie
BoopCook
11.6.15to po prostu bzdura !
Emilie
16.6.15Szczery !!!
Lou
11.6.15Cześć !
Ja, który pozwoliłem sobie odejść, innego dnia, połknąć Snickersa i ogarnęła mnie zarówno przyjemność płynąca z połączenia orzechowo-czekoladowo-karmelowego, jak i wstyd związany z jedzeniem takiego horroru… Bardzo kuszą mnie Twoje kruche ciasteczka, które przypominają mi słynny bar, ale ładniejsze 😉
Ale mąka kokosowa nie należy do tych, które kupuję (Nie stać mnie na wszystko ^^), czym mogę to zastąpić? Wyobrażam sobie, że proszek kokosowy rozdrobniony na drobny proszek nie załatwi sprawy… ^^
Dziękuję za ten pyszny przepis!
Lou
Emilie
16.6.15Ha ha, tak, to trochę myślenie o snickersach, że stworzyłem ten przepis (Cóż, po prostu tęskni za nugatem, ale tak naprawdę nie jest wegańskie !!!) Mąkę kokosową możesz zastąpić mąką ryżową lub pszenną, jeśli chcesz zrobić przepis z glutenem.
Maria
11.6.15o mój Boże, ten przepis trafia BEZPOŚREDNIO do moich ulubionych! Ślinię się na klawiaturę ^^
Emilie
16.6.15Haha wiedziałem, że jeden będzie wściekły !!!
CookieM
11.6.15Oh to … co za diaboliczna pokusa 🙂
Super ostatnie zdjęcie z odciskiem zębów !!
Oczywiście spróbować bez kompleksów
Emilie
16.6.15Hihihi jestem okropną dziewczyną wiem 😉
Happy Cooking Friends
12.6.15Kolejne świetne zabójstwo!! W rzeczywistości zajęłoby mi dwa życia, aby mieć czas, aby spróbować wszystkiego 🙂
Emilie
16.6.15Jak Cię rozumiem, Chciałbym również 48-godzinny dzień jako bonus !!!
Cuisimia
12.6.15Nie, nie, nie masz prawa stawiać tego przede mną, To jest zabronione ! jednocześnie dobrze, za późno, to jest to, że jestem głodny i ślinię się (ok, nie jest zbyt efektowny, ale kogo to obchodzi ^^).
Twoje zdjęcia kuszą 😀 buziaki
Emilie
16.6.15Ha ha !!! Przepraszam za ślinotok ale współczuję 😉
Dziękuję pani !
Pocałunki
Syrenka Florencja
12.6.15Tylko jedno słowo …..Gratulacje….Uważnie czytam Twoje przepisy, ale spędzam dużo czasu oglądając Twoje piękne zdjęcia….gratulacje za tekstowe anegdoty, które poprawiają morale, więc jednym słowem wszystko jest piękne !!!!!
Emilie
16.6.15Dziękuję bardzo Florencji, to rodzaj małego słowa, które bardzo mnie dotyka, więc jeszcze raz wielkie DZIĘKUJĘ !
Albania
12.6.15Topowa wersja wegańska. Odłożyłem to na bok.
Emilie
16.6.15o tak, opowiesz mi o tym !!!
Lea
16.6.15To bardzo dobry pomysł na małe słodkości !!!
mam nadzieję, że u Ciebie jest wszystko w porządku ! W czwartek ?
Pocałunki
Emilie
16.6.15Dziękuję moja piękna !
Tak do czwartku !
Pocałunki
Kokosowiec
18.6.15To dobrze, nie jestem, ale wtedy wcale, w tej chwili rozsądnie!
Emilie
20.6.15Haha widzę, że nie jestem w takim razie sama 😉
Marion
13.7.15Bonjour,
Jak wszyscy, skusiłam się na ten przepis.
Więc przetestowałem to i napotkałem pewne trudności :
– Rozmiar kwadratowego naczynia nie jest wymieniony. W rezultacie, Myślę, że mój był trochę mały, ponieważ moje pieluchy są o wiele za grube…
– Odnośnie gotowania, moje ciasto było całe brązowe. Może to dlatego, że mój piekarnik jest z termoobiegiem.. (W rezultacie, tam dziękuję, że moje ciasto było za grube ^^)
– Karmel był twardy podczas krojenia ciasta. Mam więc ciasta, które nie są kwadratowe, z wyróżniającymi się warstwami.
– Kiedy zrobiłem karmel, podczas dodawania wrzącej śmietanki kokosowej, Wpadłam w panikę, bo zostały mi kawałki karmelu. Ale to rozwiązało się podczas podgrzewania, aby karmel był syropowaty.
Czy masz jakieś sugestie dotyczące bardzo słabego kucharza? ? (Jak duże jest kwadratowe naczynie? ? Wskazówki dotyczące karmelu, Czy zostawiłem to na zbyt długo ? Przyznam, że obawiałam się, że nie będzie wystarczająco syropowaty. )
dziękuję za rady, Bardzo chcę zrobić ten przepis.
Emilie
23.7.15Witaj Marionie !
Rozmiar naczynia jest 25 par 25. Jeśli chodzi o gotowanie, prawdą jest, że każdy piekarnik jest inny., musisz zrobić kilka testów. Karmel musi się ugotować 3-4 około minut do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Mam nadzieję, że to pomoże, ale jestem pewien, że i tak było dobrze 😉
Krystyna
16.2.17cześć
Idę upiec Twój tort na niedzielę, urodziny mojego synka.. Mam nadzieję, że się uda ! Nowości podam raz przetestowane..w każdym razie bardzo chce..bardzo dziękuję za podzielenie się tym przepisem !
Natasza Korbel
22.2.18Cześć Emily !
Kilka pytań, zanim zacznę robić te ciasteczka !
– Czy coco czuje się dużo w karmelu ?
– Myślisz, że można to umieścić 1 łyżka śmietanki kokosowej w czekoladzie, żeby była mniej „kruche” ?
– Jak przechowujesz te pliki cookie ? W hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej, w lodówce ? Chciałbym sprawić, żeby zabrali je następnego dnia lub pojutrze na studia 😉
Z góry dziękuję za odpowiedzi !
Emilie
23.2.18Cześć Natasza !
Kokos koniecznie wyczuwalny jest trochę w karmelu, ale całość jest zbalansowana. Możesz dodać trochę śmietanki kokosowej do czekolady, jeśli chcesz, aby była mniej krucha lub po prostu usunąć olej kokosowy. Trzymam je w pudełku w lodówce, ponieważ czekolada na wierzchu nie jest temperowana.
Mam nadzieję, że odpowiedziałem na Twoje pytania ! Piękny dzień !