zeytinli çavdar rulo
Après la mise au repos cet été de mon levain Martin (oui j’ai donné un nom à mon levain, c’est une matière vivante alors… ), il est de retour cet automne pour notre plus grand plaisir. BU YÜZDEN, chaque semaine j’essaye de le mettre au travail et de nous faire du pain. Ce jour-là j’ai décidé de faire un petit pain au seigle et aux olives noires, peut-être pour me rappeler encore un peu l’été (oui je m’accroche !) ! Je me suis inspirée de la recette de la tourte au seigle, hamurun daha lezzetli ve yumuşak olması için zeytinyağı ekledim. Kısa bilgi, Ekmek yapmayı çok seviyorum ve çok yakında size çavdar unuyla başka bir tarif sunmayı düşünüyorum. !
Bu küçük somunlar mini sandviçler veya iyi aromalı bir aperatif için mükemmeldir. yaymak !
zeytinli çavdar rulo
2015-11-02 10:23:18
Dökün 8 çörekler
Yazdırmak
İçindekiler
- 400 g tam çavdar unu
- 350 g tazelenmiş sıvı ekşi hamur
- 220 gr su
- 15 zeytinyağı cl
- 100 g doğranmış siyah zeytin
- 6 g de sel
Hazırlık
- Çavdar ununu iyice yoğurun ve 200 Otolizi gerçekleştirmek için g ılık su. dursun 1 bulutlu saat.
- Daha sonra maya ve tuzu ekleyip düşük hızda yoğurmaya devam edin..
- Sonunda 5 dakika zeytinyağını ve gerekirse suyun geri kalanını gezdirin.
- Son olarak zeytinleri ekleyip devam edin. 2 dakika.
- Hamuru bir salata kasesine koyun, üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın 4 sıcak bir yerde saatlerce.
- Fırını 250°'ye önceden ısıtın.
- Hamuru parçalara bölerek çörekler şekillendirin 8.
- Çalışma yüzeyini unlayın ve ardından hamuru toplayın ve ardından bir fırın tepsisine yerleştirin..
- Pişmek 15-18 dakika.
aime & uyuz https://aim-mange.com/
BoopCook
2.11.15Rulolarını gerçekten beğendim =)
Emilie
8.11.15Teşekkürler bayan !
hindistan cevizi
3.11.15Bu çörekler gerçekten iştah açıcı.. Onları görünce şimdiden ağzım sulandı!
Emilie
8.11.15Ah beğenmene sevindim 😉
Sonya
3.11.15bu rulolar gerçekten çok iyi! soğuk etler için de idealdir…İyi akşamlar
Emilie
8.11.15Evet de ! Teşekkür ederim Sonya 😉