Petits-pois carotte et pommes de terre
Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les étales du marché. D’abord parce que c’est bon à grignoter comme ça comme le raconte Laurence mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complète et gourmande.
Rien de bien compliqué, c’est juste un basique que j’avais envie de cuisiner et de partager avec vous car les petits-pois carottes on en a pas tous gardé un très bon souvenir… Mais là, il n’y a que des légumes frais qui croquent sous la dent, à manger tels quels ou en accompagnement.
Alors, souvenirs de cantine ou vrai plaisir les petits-pois carotte ?!
Petits-pois carotte et pommes de terre nouvelles
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 g de petits-pois frais (poids non écossé)
- 4 grosses carottes
- une dizaine de petites pommes de terre nouvelles
- 1 filet d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Description
Épluchez les carottes puis coupez-les en petits cubes.
Lavez et coupez les pommes de terre en quatre ou en deux.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez les carottes et les pommes de terre coupée. Laissez cuire à feu moyen et à couvert 15 minutes en remuant délicatement fréquemment.
Pendant ce temps écossez les petits-pois et faites les cuire dans de l’eau bouillante salée 4-6 minutes puis égouttez-les.
Augmentez le feu sous la poêle, vérifiez la cuisson des légumes et ajoutez les petits-pois. Laissez cuire environ 2 minutes puis assaisonnez.
Vous pouvez vous régaler ! C’est à manger sans restriction…
Emilie
Olivia
27.8.13Pas fan des petits pois carottes en boite autant te dire que la ta recette me fait baver d’envie !!! Plein de couleurs et de belles photos ça fait envie !!!
Emilie
27.8.13Cool !!! Ravie de faire une adepte 😉
Merci pour tes compliments ma belle !
Le Citron
27.8.13De mon côté c’est plutôt souvenir de cantine… Mais je pense tester ta recette pour mon cher et tendre qui n’a pas la même opinion que moi à ce sujet !! 😉
Emilie
28.8.13Ah je comprends, alors tu m’en dira des nouvelles 😉
BoopCook
27.8.13un bon petit plat !
Flo
27.8.13c’est si beau!! oui cela donne envie!!
Emilie
28.8.13Merciiii
laura
27.8.13tes photos sont juste sublimes ! j’adooooore =)
Emilie
28.8.13Merci beaucoup Laura ^-^
poupougnette
27.8.13un délicieux plat qui me rappelle mon enfance! moi j’aimais bien tout écraser dans mon assiette, comme une purée!! 😉
belle soirée.
Bisous
Emilie
28.8.13Oh comme c’est régressif ça !!!
Bisous bisous
Marie / madeleines plumes
27.8.13J’adore ! ma maman en fait souvent quand c’est la saison. Il faut que je me trouve des petits pois !
Emilie
28.8.13Ah les bons petits plats de sa maman, il n’y a rien de tel 😉
Safrangourmand
28.8.13Jolie recette, avec de beaux légumes, j’aime !!!
Emilie
28.8.13Merci beaucoup !
Shey
28.8.13Je vais au marché vendredi et je fais la razia sur les petits pois, les carottes et les pommes de terre !
Les photos rendent vraiment ce plat super appétissant !
Emilie
28.8.13Oh cool, merci !!!
Sandrine | Fraise Basilic
28.8.13C’était mon repas de midi pour les petits !
Emilie
28.8.13Et les grands n’y ont pas le droit ?!
Lolotte
29.8.13Un grand classique.. Mais si bon! Miam je retombe presqu’en enfance
Emilie
29.8.13Merci ma belle 😉
Nathalie
4.6.14Bonjour,
je voulais faire vôtre recette qui est terriblement alléchante mais je ne sais pas si il y a une erreur ou non dans le temps de cuisson des petits pois qui indique 4 minutes au total ?
Dans l’attente de votre réponse.
Cordialement.
Emilie
4.6.14Merci Nathalie, non il n’y a pas d’erreur car je trouve que les petits pois à peine cuits sont tellement meilleurs !!! Mais si vous préférez les petits-pois plus fondants, doublez simplement le temps de cuisson.
francoise le scanff
30.6.20Excellent ! j’ai juste rajouté un cube de bouillon de boeuf mélangé dans une tasse d’eau tout au long de la recette pour éviter que ça colle et ça donne encore un peu plus de goût ! merci pour cette recette.
Sylvie
5.6.21merci pour cette recette parfaite ! Légumes frais accompagnés d’un filet mignon sauce crème-moutarde, recette réalisée ce midi
Emilie
6.6.21Top ! Merci beaucoup pour ce retour gourmand 😉