Carrot and potato peas
Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les Ă©tales du marchĂ©. D’abord parce que c’est bon Ă grignoter comme ça comme le raconte Laurence mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complĂšte et gourmande.
Rien de bien compliquĂ©, It's just a basic that I wanted to cook and share with you because we don't all have very good memories of peas and carrots.… But the, there are only fresh vegetables that are crunchy in the mouth, to eat as is or as an accompaniment.
SO, canteen memories or real pleasure carrot peas ?!
Peas, carrots and new potatoes
Ingredients (pour 4 people)
- 600 g fresh peas (shelled weight)
- 4 large carrots
- a dozen small new potatoes
- 1 filet dâhuile dâolive
- Salt and pepper
Description
Peel the carrots then cut them into small cubes.
Wash and cut the potatoes into quarters or halves.
Heat a drizzle of olive oil in a pan then add the carrots and cut potatoes. Cook over medium heat and covered 15 minutes, stirring gently frequently.
Meanwhile, shell the peas and cook them in boiling salted water. 4-6 minutes then drain them.
Increase the heat under the pan, check the vegetables for cooking and add the peas. Leave to cook for approximately 2 minutes then season.
You can enjoy yourself ! It is to eat without restriction…
Emilie
Olivia
27.8.13Not a fan of canned peas and carrots, I might as well tell you that your recipe makes me drool with envy !!! Lots of colors and beautiful photos, itâs tempting !!!
Emilie
27.8.13Cool !!! Glad to make a follower đ
Thank you for your compliments my dear !
The lemon
27.8.13De mon cĂŽtĂ© c’est plutĂŽt souvenir de cantine… Mais je pense tester ta recette pour mon cher et tendre qui n’a pas la mĂȘme opinion que moi Ă ce sujet !! đ
Emilie
28.8.13Ah je comprends, alors tu m’en dira des nouvelles đ
BoopCook
27.8.13un bon petit plat !
Flo
27.8.13c’est si beau!! oui cela donne envie!!
Emilie
28.8.13merciiii
laura
27.8.13tes photos sont juste sublimes ! j’adooooore =)
Emilie
28.8.13Merci beaucoup Laura ^-^
poupougnette
27.8.13un dĂ©licieux plat qui me rappelle mon enfance! moi j’aimais bien tout Ă©craser dans mon assiette, comme une purĂ©e!! đ
beautiful evening.
Kisses
Emilie
28.8.13Oh comme c’est rĂ©gressif ça !!!
XOXO
Marie / madeleines plumes
27.8.13I adore ! ma maman en fait souvent quand c’est la saison. Il faut que je me trouve des petits pois !
Emilie
28.8.13Ah les bons petits plats de sa maman, il n’y a rien de tel đ
Safrangourmand
28.8.13Nice recipe, avec de beaux légumes, I like !!!
Emilie
28.8.13Thank you so much !
Thing
28.8.13Je vais au marché vendredi et je fais la razia sur les petits pois, les carottes et les pommes de terre !
Les photos rendent vraiment ce plat super appétissant !
Emilie
28.8.13Oh cool, merci !!!
Sandrine | Strawberry Basil
28.8.13C’Ă©tait mon repas de midi pour les petits !
Emilie
28.8.13Et les grands n’y ont pas le droit ?!
Lolotte
29.8.13Un grand classique.. Mais si bon! Miam je retombe presqu’en enfance
Emilie
29.8.13Thank you my beautiful đ
Nathalie
4.6.14Bonjour,
je voulais faire vÎtre recette qui est terriblement alléchante mais je ne sais pas si il y a une erreur ou non dans le temps de cuisson des petits pois qui indique 4 minutes au total ?
Dans l’attente de votre rĂ©ponse.
Cordially.
Emilie
4.6.14Thank you Nathalie, non il n’y a pas d’erreur car je trouve que les petits pois Ă peine cuits sont tellement meilleurs !!! Mais si vous prĂ©fĂ©rez les petits-pois plus fondants, doublez simplement le temps de cuisson.
francoise le scanff
30.6.20Excellent ! I just added a cube of beef stock mixed in a cup of water throughout the recipe to prevent it from sticking and it gives a little more flavor ! Thank you for this recipe.
Sylvia
5.6.21thank you for this perfect recipe ! Fresh vegetables accompanied by a filet mignon with cream-mustard sauce, recipe made this afternoon
Emilie
6.6.21Top ! Thank you very much for this delicious feedback đ