Munakoiso Riste
Ça y est, les dernières récoltes d’aubergines et de tomates ont disparus de ma cuisine au profit des légumes de saison !
Je ne sais pas si vous connaissez la riste mais c’est un plat que j’adore de part sa simplicité et son goût. Les aubergines sont longuement confites avec de l’ail et des herbes pour former une compôtée fondante en bouche, hmmmm….
Parfait en accompagnement d’un rôti, dans des pâtes ou simplement froid en tartines !!!
Munakoiso Riste
Ainesosat (kaada 4)
- 3-4 munakoiso (selon la taille)
- 6-8 tomates ou une boite de tomates au jus
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynsiä
- 15 veden avain
- 1 laakerinlehti
- 1 timjamin oksa
- 1 branche de romarin
- Oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
Kuvaus
Lavez et coupez les aubergines en cubes. Hienonna sipuli hienoksi.
Potkussa, kaada tilkka oliiviöljyä ja ruskista munakoiso, hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet painettuna keskilämmöllä ja varten 10 min.
Lisää sitten leikatut tomaatit, Laurel, rosmariini, timjami, suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon vesi ja sekoita.
Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 1h30. Lisää tarvittaessa hieman vettä ja säädä mausteita.
Nauti kuumana tai kylmänä esimerkiksi levitteenä.
Emilie
keittoparatiisi
14.11.12Kaikki keveydellä, minä pidän
Kaunis ja mukava päivä
Valerie.
Emilie
15.11.12Kiitos Valérie onnitteluistasi 😀
Mukavaa päivää myös rakkaani.
sotis
14.11.12En tuntenut ristiä, Se on tehty ja se on erittäin houkuttelevaa!!! Hyvää illanjatkoa
Emilie
15.11.12Kiitos sotis, kiva kun löysit tämän 😉
Hyvää päivää !
veli (@kakouech)
14.11.12Lopulta, se on vähän kuin ratatouille, mutta ilman kesäkurpitsaa ja paprikaa, ja koska rakastan ratatouillea, luulen, että haluaisin ristestä yhtä paljon 😉 hyvää iltaa
Emilie
15.11.12Kyllä, juuri se on Kak !!! tulet näkemään, että rakastan tätä ratatouillea ilman !
Mukavaa päivää 😀
Neiti Marie
14.11.12En tiedä, mutta haluan todella kokeilla…
Emilie
15.11.12Kiitos Mary, kerrot meille 😉
Cécile Sweet Fourth
15.11.12oooo se on hyvä!
Emilie
15.11.12Roh kiitos Cécile 😉
lolotte
15.11.12Resepti, jota en tiennyt, mutta jonka kirjoitan muistiin ensi kesäksi, Kuten sinä, olen suuri kaiken tomaattien ja munakoison fani..
Emilie
15.11.12Kiitos paljon Lolotte 😀 Meillä on siis sama maku !!!
Lili
15.11.12Voi nam, tästä minä todella pidän !!!!
Suukkoja ja kiitos !! Nähdään lauantaina Blog Show'ssa tai et ole siellä ?
xx
Emilie
15.11.12Kiitos Lili ^_^
Ei, valitettavasti en ole siellä, En onnistunut vakuuttamaan Monsieuria lähtemään 🙁 Pidä hauskaa !
Suukkoja suutelee kauniitani
Nadi[Taide]Design
15.11.12Olen pahoillani, ettet pystynyt vakuuttamaan häntä. Reseptisi näyttää herkulliselta, en tiennyt sitä ollenkaan. ! Kiitos Emily <3 hyvää päivänjatkoa, Suloiset suudelmat xx
Emilie
15.11.12Soissons on meille vähän kaukana…
Mutta ajattelemme teitä kaikkia! Ehkä ensi vuonna… eh Emilie ?
Leah
midi-keittiö
15.11.12Joten tein tämän ruuan tietämättä, että sitä kutsutaan nimellä "riste", mistä tämä termi tulee???
Emilie
15.11.12Se on erikoisuus Etelä-Ranskasta, ja minusta näyttää siltä, että se tulee pohjimmiltaan Arlesin alueelta. !
Termi riste haluaisi sanoa "paistaa" sillä on sama juure kuin rissolella !
Alexanne
15.11.12oi hienoa, En ole koskaan ajatellut tehdä sitä kotona; Alex pitää siitä paljon ja syömme sen yleensä ruskean riisin kanssa.. Kiitos reseptistä 🙂
Emilie
15.11.12Voi kyllä, tosi hyvää ruskean riisin kanssa 😀
Kiitos sinulle neiti !
argon
15.11.12Minä todella pidän, provencelaisia makuja !! sinun on arvostettava kauden viimeisiä munakoisoja …
Emilie
15.11.12Ah, siinä se, se on loppu !!!
Kiitos Argone 😉
Haku
11.9.15Rakastan munakoisoristeä, se on niin hyvää. En ole koskaan tehnyt sitä kotona, nyt on aika kokeilla sitä reseptisi ansiosta. !
Hyvää päivää
Melanie
Emilie
11.9.15Ah kyllä, se on niin hyvää kotitekoista, eikä mikään voisi olla yksinkertaisempaa. !
Mukavaa päivää 😉