Sajgonki z owocami i sosem z białej czekolady
Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer un dessert plutôt sympa et même plutôt sain si on ne dévore pas la moitié de la ganache chocolat blanc : les rouleaux de printemps aux fruits. C’est vraiment la toute fin de la saison des fruits rouges frais alors je me bouge un peu les miches et je publie une recette qui aurait dû être publiée depuis belle lurette ! Ce dessert c’est juste une petite tuerie car les fruits rouges et la menthe apportent beaucoup de fraicheur et la ganache de la gourmandise (oui j’avoue je l’ai mangé en partie avec les doigts !). Nawet Pan, który nie jest wielkim fanem białej czekolady, był nią zachwycony, to znaczy !
Zanim zacznie się sezon na żywność komfortową (witaj jesień i zimę z porcją małych, gotowanych na wolnym ogniu potraw), Oferuję Ci po raz kolejny możliwość poczucia się trochę bardziej jak lato !
- 6 liście ryżu
- 400 g mieszane czerwone owoce
- 6 łyżeczki dżemu malinowego
- DO BICIA GANACHE
- 100 g dobrej białej czekolady
- 200 g śmietanki
- Dzień wcześniej przygotuj ubity ganache, Doprowadzić śmietankę do wrzenia i wlać ją w dwóch partiach na kawałki białej czekolady, zemulgować i wstawić do lodówki na noc.
- Następnego dnia ubijaj ganache tak, aby się pienił..
- Aby przygotować sajgonki, namocz papier ryżowy w gorącej wodzie, a następnie połóż go płasko na desce; Dodaj czerwone owoce, 1 łyżeczka dżemu i mięty. Zawiń brzegi papieru ryżowego nad owocami i mocno zwiń.
- Powtórz tę czynność z pozostałymi rolkami.
- Przekrój na pół i delektuj się ubitym ganache.
dziennikdunecuisiniere
6.10.16świetny przepis !! To dawka świeżości i w dodatku bardzo ładna !!
Anna
7.10.16naprawdę lubię! Ale naprawdę nie radzę sobie z tymi prześcieradłami!