Sałatka Mughrabieh, dynia pieczona w piekarniku, czerwona cebula i nasiona
Lors de notre voyage en Israël, nous avions notamment ramené du moughrabieh séché. Si si je vous jure, je parle bien français ! Le moughrabieh c’est en réalité de petits grains de semoules agglomérés, plus gros que les graines de couscous, c’est une céréale typique de la cuisine moyenne orientale.
Allez faire un tour dans une bonne épicerie Libanaise ou Israélienne et je suis sûre que vous en trouverez. Si vous n’en trouvez pas vous pouvez toujours faire cette salade avec du boulghour. Cette salade de moughrabieh est à la fois gourmande et saine, Użyłam mieszanki nasion, którą również przywiozłam z podróży, ale możesz skomponować własną kompozycję z tego, co masz pod ręką !
Sałatka Moughrabieh, dynia pieczona w piekarniku, czerwona cebula i nasiona
Składniki (wlać 4)
- 200 g de moughrabieh
- 1/2 dynia
- 1 czerwona cebula
- 1 filet d’huile d’olive
- sok z 1/2 cytryny
- 50 g mieszanki nasion i owoców (borówki, rodzynki, migdały, orzech, nasiona słonecznika, pestki dyni, pistacje, sezam)
- sprzedajesz
Opis
Do gotowania dyni, idź zobaczyć lód. Przed użyciem dyni należy ją ostudzić.
Ugotuj moughrabieh zgodnie z instrukcją na opakowaniu, osobiście gotuję swoje 15 min w bulionie, a po ugotowaniu odcedzam pod zimną wodą. Odcedź i przełóż do salaterki.
Posiekaj czerwoną cebulę i dodaj ją do moughrabieh. Następnie dodaj kawałki dyni.
Dodaj nasiona i suszone owoce według uznania.
Aby przygotować sos, wymieszaj odrobinę oliwy z oliwek z sokiem z połowy cytryny i solą., zemulgować i polać sałatkę.
Miłej podróży !
Emilie
Leticja
18.7.12j’adore découvrir de nouvelles saveurs très originale cette salade !
Emilie
18.7.12Ravie que ça te plaise Leticia 🙂
Natalia
18.7.12Merci pour ce nouveau voyage culinaire.
Je vais rue des rosiers demain, voir si je trouve les mougrabieh {il faut que je note le nom, pour ne pas me tromper}.
BiZ
Emilie
18.7.12Merci Natalie 😉
Tu me diras alors si c’est facile à trouver en France !
Pocałunki
ladymilonguera
19.7.12Je la goûterais bien volontiers cette salade…
świnka
19.7.12Olala quelle cuisine inspirée… un grand merci à toi parce que j’adore ce genre de plat. Même si je n’ai pas de mougrabieh sous la main, je sens que je vais essayer bientôt.
Emilie
19.7.12Merci Pigut 😉 tu me diras si ça t’as plu !
Koralia
19.7.12Elle fait très envie cette salade ! Tu crois qu’on peut remplacer le mougrabieh par du boulghour ? Pocałunki !
Emilie
19.7.12Merci Coralie ^_^
Je pense en effet que le boulghour est le meilleur substitut au mougrabieh même si ça n’est pas tout à fait pareil !
Pocałunki
BoopCook
20.7.12cette salade est original et très sympa =)
Emilie
20.7.12Mark 😉
Natalia
24.7.12zdrowie,
Je me suis concentrée pour lui demander du « mougrabieh » et pourtant mon accent a bien fait rire l’épicier… Bon, le plus important c’est que j’ai trouvé ces drôles de petites balles ds une épicerie turque avec un sachet d’épices libanaises… Suite sur mon blog. Dziękuję za to odkrycie.
BiZ
Emilie
24.7.12Cześć, cześć, rozśmieszasz mnie !!! Contente que tu ai trouvé c’est cool !
J’ai hâte de voir ce que tu vas nous concocter de bon !
Pocałunki
Natalia
15.8.12Cześć
mam nadzieję, że u Ciebie jest wszystko w porządku !
Voici mon article comme promis : http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2012/08/15/tian-de-legumes-et-moughrabieh/
Encore merci pour cette découverte et ce voyage culinaire 😉
BiZ