Grâce à la douceur du mois de septembre et du début du mois d’octobre, nous pouvons encore profiter de quelques légumes et fruits d’été en même temps que ceux d’automne. Des tomates pleins champs de toutes les couleurs, un peu de basilic et hop une belle soupe à la tomate.

domates çorbası

İçindekiler (dökün 2 kaseler)

• 1 kg farklı çeşit domates
• 100 ml su
• 2 diş sarımsak
• Quelques branches de basilic
• 3 c à s d’huile d’olive
• 1 c à s de vinaigre de vin rouge
• Huile d’olive parfumée au basilic

Tanım

Émincez les gousses d’ail et séparez les tiges des feuilles de basilic et émincez les tiges.
Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın ve sarımsak dişlerini ve saplarını kızartın. 2 dakika.
Kabaca doğranmış domatesleri ekleyin, sirke ve su ve kaynatın.
Yaklaşık olarak pişmeye bırakın 8 püre elde edene kadar orta ateşte dk..
Ateşten alıp dilediğiniz gibi karıştırın..
Kaselere paylaştırın ve üzerine fesleğen yağı gezdirin.
Birkaç fesleğen yaprağıyla süsleyin.

Emilie