Zimna zupa z cukinii z oliwkami i bazylią

Soupe froide de courgettes

Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.

Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !

Alors elle est pas belle la vie ?!

Zimna zupa z cukinii z oliwkami i bazylią

Składniki (wlać 4-6)

  • 1 kg de courgettes
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 1/2 pęczek bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 klucz wody
  • 1 filet d’huile d’olive
  • noix de muscade
  • sel et poivre

Opis

Lavez et découpez les courgettes en cubes puis faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez-y les courgettes et la gousse d’ail écrasée. przynieść z powrotem 3 min à feu vif en remuant fréquemment.

Versez l’eau, baissez le feu et laissez cuire 15 minuty. Une fois cuite, laissez refroidir la préparation.

Mixez la soupe avec les olives et le basilic puis assaisonnez avec une peu de noix de muscade fraîchement râpée, sól i pieprz.

Soupe froide de courgettes

Ciesz się schłodzonym.

Emilie

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  • Mskapje
    25.8.12

    La photo est sublime et je suis fan de la courgette !

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  • ladymilonguera
    25.8.12

    Je la trouve bien sympathique cette soupe froide !

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  • CrispX
    26.8.12

    hummm fraîcheur quand tu nous tiens ^^ Une petite soupe bien de saison 🙂 Bisous

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  • Natalia
    28.8.12

    cześć dziewczyny,
    Je viens de me rendre compte en rédigeant ce commentaire qu’encore une fois j’ai réalisé une de vos recettes chez les beaux-parents et qu’ils ont vraiment apprécié !
    Merci pr cet échange.
    BiZ

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    • Emilie
      28.8.12

      Cześć,
      Super! J’espère qu’ils ont aimé…
      Do zobaczenia wkrótce.
      xoxo

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  • Sandrine
    31.8.12

    Frais et sain ! Mniam ! 🙂

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  • Morski
    10.7.17

    Prawdziwa rozkosz ! Comme il faisait gris et froid dehors aujourd’hui, j’ai préféré la manger chaude… certes, on y perd le côté ultra-frais, mais c’était quand même ultra-délicieux et réconfortant !

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