Zimna zupa z cukinii z oliwkami i bazylią
Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.
Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !
Alors elle est pas belle la vie ?!
Zimna zupa z cukinii z oliwkami i bazylią
Składniki (wlać 4-6)
- 1 kg de courgettes
- 100 g zielonych oliwek bez pestek
- 1/2 pęczek bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 50 klucz wody
- 1 filet d’huile d’olive
- noix de muscade
- sól i pieprz
Opis
Cukinię myjemy i kroimy w kostkę, następnie w naczyniu żaroodpornym podsmażamy na łyżce oliwy z oliwek.. Dodać cukinię i zmiażdżony ząbek czosnku. przynieść z powrotem 3 min na dużym ogniu, często mieszając.
Wlać wodę, zmniejsz ogień i pozwól mu się zagotować 15 minuty. Raz ugotowane, poczekaj, aż preparat ostygnie.
Zupę wymieszaj z oliwkami i bazylią, a następnie dopraw odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej, sól i pieprz.
Ciesz się schłodzonym.
Emilie
Mskapje
25.8.12Zdjęcie jest wysublimowane, a ja jestem fanką cukinii !
Emilie
25.8.12Merci ! To bardzo miłe !
ladymilonguera
25.8.12Uważam, że ten chłodnik jest bardzo smaczny. !
CrispX
26.8.12hummm świeżość jak nas trzymacie ^^ Trochę sezonowej zupki 🙂 Buziaki
Natalia
28.8.12cześć dziewczyny,
Je viens de me rendre compte en rédigeant ce commentaire qu’encore une fois j’ai réalisé une de vos recettes chez les beaux-parents et qu’ils ont vraiment apprécié !
Merci pr cet échange.
BiZ
Emilie
28.8.12Cześć,
Super! J’espère qu’ils ont aimé…
Do zobaczenia wkrótce.
xoxo
Sandrine
31.8.12Frais et sain ! Mniam ! 🙂
Morski
10.7.17Prawdziwa rozkosz ! Comme il faisait gris et froid dehors aujourd’hui, j’ai préféré la manger chaude… certes, on y perd le côté ultra-frais, mais c’était quand même ultra-délicieux et réconfortant !
Emilie
12.7.17Merci beaucoup Marine 😉