Tarta z selera i płatków owsianych {bez mleka}
Non non détrompez vous ceci n’est pas une tarte à la rhubarbe mais bien une tarte au céleri ! Il y a quelques temps j’ai déniché sur le marché un céleri branche rose, je n’ai pas pu résister même si j’avoue que le céleri branche je sais rarement comment le cuisiner. Bon, comme j’aime bien relever les défis et changer un peu l’image du céleri branche qui ne sert que dans la bonne vielle recette de la soupe de grand-mère, j’avais déjà il y a quelques temps préparé cette salade de céleri. Z pewnością gradient kolorów jest ładny przed gotowaniem, ale oczywiście po ugotowaniu jest trochę mniej widoczny, ale to nie ma znaczenia, Dobrze się bawiłem, robiąc to (Emilia 4 odp 1/2) i w niczym to nie ujmuje smakowi. Na ciasto, Postanowiłam nieco zmienić mój klasyczny przepis ciasto bez masła dodając płatki owsiane, nadaje nieco większej chrupkości i dobrze kontrastuje z selerem.
Mam nadzieję, że następnym razem na swojej trasie natkniecie się na gałązkę selera, weźmiesz go pod ramię i będziesz gotować z miłością (lub z kimś innym… OK, wychodzę !) ten mały placek.
- Serce z łodygi selera
- 2 jajka
- 20 cl śmietanki orkiszowej
- 10 l mleka roślinnego
- Sprzedajesz
- Pieprz
- DO CIASTA
- 150 g mąki pełnoziarnistej
- 50 g płatki owsiane
- 1 jajko
- 5 łyżki wody
- 40 ml d'huile d'olive
- 1 szczypta soli
- Przygotuj ciasto, Aby to zrobić, wymieszaj suche składniki, następnie dodaj jajko i oliwę z oliwek. Rozetrzyj ciasto opuszkami palców i stopniowo dodawaj wodę. Wyrabiaj ciasto, aż powstanie jednorodna mieszanina. pozwól stać 1 godzina.
- Umyj i pokrój łodygi selera na kawałki (w zależności od kształtu formy do ciasta).
- Ugotuj rancza z selerem 10 minuta pary.
- Rozgrzej piekarnik do 200° od dołu.
- Rozłóż ciasto 4 mm grubości, następnie przełóż je do formy do tarty.
- Na wierzchu ułóż seler (tutaj z gradientem kolorów).
- Ubij jajka ze śmietaną, mleko roślinne, sól i pieprz i polej seler.
- Upiec 25-30 minuty.
Emilie
