Damask og greengage terte med streusel
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, Jeg dekket terten min med en mandelstreusel som gir mye lekkert til helheten (vel, vi tenker ikke lenger på badedrakten på dette tidspunktet, ikke ?!).
En god damson terte som fullfører en lang serie med terter på denne bloggen (ikke oss, hein ?!) !!!
Damask og greengage terte med streusel
Ingredienser (for en pai)
- Et dusin quetsches
- Et dusin greengage-dronninger
- 50 g mel
- 50 g rørsukker
- 50 g smør
- 35 g hel mandelpulver
- 1 pakke vaniljesukker
Til mørdeigen
- 130 g mel
- 90 g smør
- 45 g melis
- 1 egg
- 15 g malte mandler
- 1 klype salt
Beskrivelse
For å tilberede mørdeigen, arbeid smøret og sukkeret for hånd slik at smøret blir "salve". Tilsett så hele egget og arbeid blandingen igjen. Tilsett mel og salt på en gang og bland til du får en jevn pasta.. Form en ball og avkjøl 1 time.
Forbered deretter streuseldeigen, jobb alle ingrediensene sammen med fingertuppene for å pusse deigen. Boken kul.
Forvarm ovnen til 180°.
Fordel deigen på arbeidsflaten og legg den i en form. Glatt kantene med en kniv om nødvendig.
Vask og del plommene i to. Plasser dem på deigen med kuttesiden ned..
Legg så streuseldeigen på toppen, smuldrer den godt..
Bake 30 minutter.
Nyt lun med en god kule vaniljeis !
Emilie
veropapiller
26.9.13Terten din er fantastisk, og jeg liker veldig godt å blande plommer i en terte eller clafoutis.. Med streuselen, en ren fryd, jeg beundrer. Nydelig ettermiddag. Vero
BoopCook
26.9.13hun må være utmerket !
Sandrine | Jordbærbasilikum
26.9.13Jeg kjenner ikke streusel, Dette gir meg lyst til å prøve det… I prinsippet ser det ut som en smuldre ?
Emilie
27.9.13Ja, det er en crumble med mandelpulver 😉
Royal Chill
26.9.13For en pai ! Siden vi har hørt om streusel-paier, har vi ikke kommet helt inn på dem ennå. ! Kanskje muligheten, hun er veldig appetittvekkende !
Lady Milonguera
26.9.13Med streuselen på toppen, Denne terten er veldig deilig !
lydia
27.9.13Jeg tar en del !
🙂
Juliette
27.9.13Mmmm enda deiligere med stuuelen… Pas sûre que la boule de glace soit indispensable à ce stade de gourmandise 🙂
La fourmi Elé
28.9.13Splendide tarte avec son streusel dessus! En skikkelig godbit !
sophie
29.9.13super idée cette tarte !
wattoote
29.9.13j’ai fait quasi la même avec des mirabelles l’autre jour une vraie tuerie ces tartes au strusel
Glutenfri gourmet
3.5.14Nam !! En veldig fin terte !
Amelie
5.5.14Nam ! Nydelige bilder ! Faut que je teste absolument !! 🙂