Rustykalna tarta ze słodkich ziemniaków i boćwiny {wegańskie – bez glutenu}
J’avais promis de ne pas déserter le blog trop longtemps… je crois que j’ai un peu raté ma mission ! J’espère que vous ne m’en tiendrez pas trop compte et que vous avez toujours du plaisir à venir par ici pour me lire et/ou trouver de bonnes petites recettes ! Quoi qu’il en soit ces derniers temps ont été bien zbyt wiele occupé par le chantier et l’emménagement dans le nouvel appartement, on prend nos marques jours après jours mais je vous avoue que beaucoup beaucoup beaucoup de choses sont encore en cartons, y compris la vaisselle de stylisme, więc jest tu trochę w trybie kempingowym ! To wszystko powinno niedługo się ruszyć, bo w tym tygodniu powinniśmy mieć nowe meble do aranżacji tego wszystkiego, tak (ekscytujące, wiem !). Cóż, przejdźmy do przepisu, który z pewnością interesuje Cię bardziej niż moje życie, więc jest to rustykalny placek ze słodkich ziemniaków, cóż, tak, rustykalna tarta jest nadal bardzo praktyczna, gdy formy do tarty są w pudełkach. Jakiś czas temu otrzymałam fajną paczkę z mieszankami od Marie-Lou i Charlesa Nomie (jeśli jeszcze nie wiesz, to śmiało, koncepcja jest świetna) i zdecydowałem się skorzystać za'atar w tym cieście i jest po prostu super smaczne.
Jestem pewien, że to ciasto zmieni zdanie Twoich dzieci/przyjaciół / mężowie na chardzie (tak, kto nie powie fuj, gdy usłyszy tę nazwę warzywa), ponieważ kojarzy się z fioletowym słodkim ziemniakiem (To trochę magiczne, nie sądzisz? ?!) i zaatar to naprawdę idealne połączenie !
- 2 Słodkie ziemniaki (tutaj fioletowy)
- Liście z pęczka boćwiny
- 2 łyżki zaataru
- 1 odrobina oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 żółta cebula
- Sól i pieprz
- DO CIASTA
- 130 g mąki gryczanej
- 80 g brązowej mąki ryżowej
- 30 g mąki z ciecierzycy
- 5 łyżki oliwy z oliwek
- 90 ml wody
- 2 g de sel
- Przygotowujemy ciasto zagniatając ze sobą wszystkie składniki na gładkie i niezbyt klejące się ciasto. (w razie potrzeby dostosuj mąkę lub wodę). Zarezerwuj fajnie.
- Pokrój cebulę i boćwinę, włóż je na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i posiekanym ząbkiem czosnku i podsmaż na małym ogniu 10 minuty. Sól, a następnie pieprz.
- Ciasto rozwałkować na papierze pergaminowym, na wierzch położyć boćwinę i pozostawić 5 cm na krawędziach, następnie posypać 1 łyżka zaataru.
- Słodkie ziemniaki pokroić w plasterki, następnie dodać je do boćwiny. Skropić odrobiną oliwy z oliwek.
- Zawiń brzegi ciasta na tartę i posyp pozostałym zaatarem.
- Upiec 30-35 minut i podawać na ciepło lub na zimno
Emilie
wyścig słów
7.5.18Wygląda tak dobrze !!
Emilie
9.5.18Bardzo dziękuję !
Lewin
8.5.18Cóż dla nas, którzy nigdy nie jedliśmy tego rodzaju ciasta, aż mam na to ochotę, po przeczytaniu z takim entuzjazmem !
Mój syn powiedział „fujkkkk” ! » podczas czytania 😉 Sprawię, że zmieni zdanie !
Emilie
9.5.18Dziękuję bardzo, Mam nadzieję, że wtedy zmieni zdanie 😉
Sonia
8.9.18ta tarta jest mega piękna! i jakie jeszcze kolory… Brawo! Dobry wieczór.
Emilie
19.9.18Dziękuję bardzo Soniu 😉 Miłego dnia !