Viikuna-lehtitaikinatartletteja, vuohi, hunajaa ja rosmariinia
Figue, chèvre et miel, le trio parfait selon moi (limite le paradis gustatif soit dit au passage)… et réuni en une seule bouchée sous forme de petites tartelettes feuilletées… se puhuu sinulle ?! Oui c’est ce que j’ai servit à Monsieur à l’heure de l’apéritif l’autre soir, et après m’avoir fait comprendre que le Sainte Maure c’était limite « gâché » cuisiné (oui car Monsieur et le Sainte Maure c’est une longue mais alors très longue histoire d’amour !), il a changé d’avis en dévorant ces tartelettes feuilletées en moins de deux ! Syön harvoin viikunoita suolaisena ruokana, mutta tänä vuonna päätin muuttaa mieleni (kyllä, koska ryhdyin luomuruokakauppaan etsimään violetteja viikunoita !), ja kokeile useita pieniä tuoreisiin viikunoihin perustuvia ruokia. Tämän viikon ruokalistalla on viikunoita pienten ruokien kanssa, Toivon niin, yllättää makuhermosi !
Sinun tarvitsee vain löytää tuoreita viikunoita ja hyvä Sainte Maure, ja vastustaa kiusausta syödä se kaikki sellaisena hyvän viinilasillisen kera… bon, varalta, olet jo saanut anteeksi !
- 1 lehtitaikina
- 6-8 lukuja (tässä vähän violettia)
- 1/2 Sainte Mauren vuohenhirsi
- Hunajasta
- rosmariini
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Levitä lehtitaikina päälle 3-4 mm paksu.
- Leikkaa pikkuleivällä pieniä ympyröitä ja aseta ne uunipellille..
- Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi 5 mm.
- Leikkaa viikunat neljään osaan.
- Asettele vuohenjuustoviipaleet taikinan päälle, lisää viikunanneljännekset päälle ja peitä sitten hunajalla ja muutamalla rosmariinin oksalla.
- Leipoa 10-12 pöytäkirja.
- Nauti kuumana.
Emilie
Ruokabioottinen
27.10.14Yksinkertaista mutta tehokasta !
Suusta pöytään
27.10.14vau! joka näyttää todella herkulliselta!!!!
Emilie
28.10.14Merciiiiii
Daniele
27.10.14Sinun pitäisi pystyä käyttämään pakastettuja viikunoita, erittäin hyvä paahtoleipäidea…Merci
Emilie
28.10.14Kyllä se on mielestäni pitkälti mahdollista !!!
Pauline
28.10.14Olen viikunaneuroottinen (kyllä se on pelottavaa sanoa noin !!!). Pidän siitä ja kun hyökkään appivanhempieni viikunapuiden kimppuun, je peux passer des heures à me délecter de ces délicieux fruits à même l’arbre !
Le chèvre s’acoquine divinement bien à la figue, ces tartelettes doivent être à tomber ! Otan huomioon !
Emilie
28.10.14Oh la la qu’est ce que je te comprends !!!
Kiitos Pauliina 😉