Mini röstis cashew kermalla ja piparjuurella {vegaani – ilman gluteenia}

Me voilà de retour par ici après quelques semaines de repos. Pour celles et ceux qui ne me suivent pas sur Instagram et ne sont pas au courant, j’ai eu un accident de vélo il y a quelques semaines avec une double fracture du coude qui a dû être opérée ! Bref je n’étais pas sûre de pouvoir vous proposer le traditionnel menu de Noël mais finalement il est là (sinä sinä !!!), même si c’est un peu plus tard que prévu ! Vous avez peut être déjà tout programmer pour vos repas de fêtes, mais si ce n’est pas le cas, voici une proposition d’apéritif qui devrait vous plaire : mini rösti piparjuuri cashew kermalla.

Se on sellainen pieni pure, joka lähettää sinulle vau,

mutta se on erittäin yksinkertainen tehdä ja kaikki pitävät siitä (hyper validoineet lapset täällä !). Röstis toimii kermaisen piparjuurikerman pohjana, mikä on selvä muutos perinteiseen bliniin, joita olemme tottuneet syömään. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, voit lämmittää röstit uunissa, jos olet tehnyt ne etukäteen (ja pidettiin viileässä) jotta ne saavat takaisin rapeuden. Lisäksi se on vegaaninen ja gluteeniton, mikä sopii useimmille vieraille., paitsi tietysti ne, jotka ovat allergisia pähkinöille !!! Palaan hyvin pian ruokaidean kanssa !

Mini röstis cashew kermalla ja piparjuurella {vegaani – ilman gluteenia}

POUR 6 IHMISET

500 g perunaa
suolaa ja pippuria
1 teelusikallinen valkosipulijauhetta
neutraali kasviöljy
100g cashewpähkinöitä
5 veden avain
2 ruokalusikallinen raastettua piparjuurta
tuoreita yrttejä
vaaleanpunaisia marjoja

Liota cashewpähkinät kulhoon kylmään veteen edellisenä päivänä.
Kuori ja raasta perunat, purista niitä kevyesti, jotta tärkkelystä vapautuu. Suola ja pippuri lisää sitten valkosipulijauhe.
pannulla, lisää tilkka öljyä ja tee sitten minipaaluja (pähkinän kokoinen) perunat. Anna kypsyä keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummallakin puolella ja aloita sitten uudelleen, kunnes perunat ovat loppuneet.
Valuta cashewpähkinät ja sekoita ne tehosekoittimessa tai sauvasekoittimessa veden kanssa, piparjuurta ja ripaus suolaa (ajoutez un peu d’eau si besoin pour avoir une texture soyeuse).
Ajoutez une quenelle de tartinade sur chaque rösti , ajoutez quelques herbes fraîches, des baies roses et servez !