Tartaletki z dyni i borowików {bez mleka}
L’automne froid et humide s’est clairement installé sans annoncer sa venue, oui parce bon j’aurais bien pris un peu de rab d’été moi, genre été indien. Mais bon parmi les réjouissances d’automne il y a clairement, en tête pour moi, la cueillette de champignons des bois. J’ai la chance depuis toute petite d’habiter Grenoble et d’aller ramasser des champignons à chaque automne, j’ai depuis former Monsieur, et les filles y prennent aussi un grand plaisir. Parmi nos champignons préférés, les cèpes ont une place particulière, dlatego tym razem chciałam zaproponować Wam pomysł na jesienny przepis, który nieco się zmienia, tartaletki z dynią i borowikami.
Te tartaletki to koncentrat jesieni,
i przyjemność smakową, Przyznam, że zjedzenie w ten sposób pierwszego dyni w sezonie sprawiło mi ogromną radość ! No cóż, pierwsza dynia jest zawsze miła, pod koniec sezonu nie będzie już tak samo 256 t !!! Tymczasem cieszymy się, i nie wahamy się wypróbować tego małego przepisu w wersji na tartaletkę, jak tutaj, mini tartaletki na aperitif lub dużą tartę do dzielenia się (oczywiście zmieniając czas gotowania !).
Tartaletki z dyni i borowików {bez mleka}
WLAĆ 8 TARTY
- 300 szczepy g
- 1 mini dynia
- 25 cl śmietanki sojowej
- 2 jajka
- 1 szalotka
- Ty tymianku
- Sól i pieprz
- Neutralny olej roślinny
DO CIASTA
- 250 g mąki T80
- 5 łyżki oleju
- 50 ml wody
- 1/2 mała łyżeczka soli
- Na ciasto, włóż mąkę do salaterki, zrobić wgłębienie i wlać olej. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub w robocie wyposażonym w ostrze, a następnie stopniowo i w razie potrzeby dodawaj wodę.. Zrób piłkę i zarezerwuj.
- Dynię pokroić w średniej wielkości kostkę i ugotować 20 minuta pary.
- W tym czasie, ubić jajka razem, krem, sól i pieprz i odstaw.
- Borowiki oczyść, oskrobując je, a następnie pokrój na kawałki, drobno posiekaj szalotkę
- Na patelnię wlej odrobinę oliwy i dodaj posiekaną szalotkę, przynieść z powrotem 3 minut na średnim ogniu, mieszając, następnie dodaj grzyby i tymianek. Smażyć na dużym ogniu przez 5 minuty.
- Gdy dynia będzie już ugotowana, rozdrobnić, następnie wymieszać z masą śmietanowo-jajeczną, następnie dodać połowę grzybów i wymieszać.
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Rozwałkuj ciasto i idź do niego 8 formy do tartaletek.
- Do foremek na tartaletki wlać masę dyniowo-grzybową.
- Upiec 20 minuty.
- 5 minut przed końcem gotowania, na wierzch każdej tartaletki dodaj resztę grzybów.
- Ciesz się gorącym.
Milounette
1.10.20Zbieranie grzybów to także moja wielka przyjemność… i borowiki to także jedne z moich ulubionych. Niestety, gdzie mieszkam, nie ma ich zbyt wiele… Dlatego też zdecydowałbym się na żywność w puszkach lub mrożonkach, aby przetestować Twoje tartaletki, które bardzo mnie kuszą.. Miłego weekendu.
Emilie
8.10.20Rozumiem cię, Zrobiłbym to samo, gdybym nie mógł odebrać ! Merci beaucoup pour ton petit mot par ici ça me fait toujours très plaisir <3
słyszy
10.10.20Mmmmhhhh je craque. Pareil pas trop de cèpes dans ma région malheureusement…