Sjokolade trekant
Voici une version toute particulière du trianon au chocolat, particulière car c’est tout d’abord pour l’anniversaire de Monsieur que je l’ai réalisé hier (oui je suis rapide à poster un article pour une fois !!!) et parce que ça n’est pas vraiment un trianon classique. Oui, déjà dans la présentation (je me suis d’ailleurs largement inspiré des « Fantastik » de Monsieur Michalak), et aussi dans les proportions. J’ai voulu plus de dacquoise, simplement parce que c’est bon et deux mousses au chocolat différentes, une au chocolat noire (la classique) et une autre au chocolat au lait (pour la gourmandise !). Endelig, dette gir en lett kake når du smaker, ikke for søt, sjokoladeaktig og med god hasselnøttsmak… endelig kort fortalt, et lite drap som jeg ikke er særlig stolt av (kjøttdeig, Jeg vil ikke passe inn i favorittsandalene mine lenger !) !!!
Så ja, ingredienslisten er svimlende og preparatene mange, men det er ikke så komplisert å gjøre tross alt (endelig tror jeg…). Jeg håper du liker det og at det gir deg lyst til å komme i gang, kanskje for en spesiell anledning du også !
- FOR DACQUOISEN
- 150 g melis
- 100 g hasselnøttpulver
- 70 g mandelpulver
- 5 eggehviter
- 40 gram sukker
- 1 klype salt
- FOR DEN SPRØTE PRALINEN
- 120 g pralinpasta
- 70 g blonder pannekaker
- 60 g melkesjokolade
- 10 g smør
- TIL MELKESJOKLADEMOUSSEN
- 100 g melkesjokolade
- 30 pisker krem + 5 cl
- 3 egg
- 20 g smør
- 2 Gelatinplater
- 1 spiseskje sukker
- TIL DEN MØRKE SJOKOLADEMUSSEN
- 100 g mørk sjokolade
- 10 pisker krem
- 1 egg
- 25 gram sukker
- 25 g smør
- Forvarm ovnen til 190°.
- For dacquoise, bland sammen mandel- og hasselnøttpulver med melis. Pisk eggehvitene med saltet og tilsett deretter sukkeret gradvis mens du fortsetter å piske.. Bland deretter forsiktig inn hvitene i den forrige blandingen. Hell blandingen i en smurt sirkel eller springform.. Bake 15 minutter.
- Tilbered melkesjokolademoussen. Myk opp gelatinen i kaldt vann. I en salatskål, tilsett sjokolade og smør, smelt deretter alt i mikrobølgeovnen eller i en bain-marie. Varm dem opp 5 cl fløte tilsett deretter den godt drenerte gelatinen. Tilsett sjokoladekremen, blande. Skill eggeplommene fra hvitene, bland plommene med sjokoladen og pisk eggehvitene med sukkeret. Legg dem forsiktig til sjokoladen, løft massen med en slikkepott. Avslutt med å piske kremfløten og tilsett den i sjokolademoussen. Ha blandingen i en sprøytepose utstyrt med en glatt dyse og sett den til avkjøling..
- Tilbered deretter den mørke sjokolademoussen. Ha sjokoladen med smøret i en salatskål og smelt den i mikrobølgeovnen eller i en bain-marie.. Skille eggeplommen fra hviten, tilsett eggeplommen i sjokoladen og pisk hviten med sukkeret. Tilsett det forsiktig til sjokoladen, løft massen med en slikkepott. Avslutt med å piske kremfløten og tilsett den i sjokolademoussen. Ha blandingen i en sprøytepose utstyrt med en riflet dyse og sett den til avkjøling..
- Forbered den sprø pralinen, For å gjøre dette, smelt melkesjokoladen med smøret i en bain-marie eller i mikrobølgeovnen.. Tilsett praline og deretter de knuste blonde-crepes, blande. Fordel sprøheten over dacquoisen og sett til side i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Rør sjokolademoussene på skorpen i forskjellige størrelser.
- Pynt med revne kakaobønner (valgfri) og hold kjølig.
Emilie
Rosenoisettes
7.5.15Din gjenbesøkte Trianon får meg til å ønske det så mye, spesielt når det nærmer seg lunsj 🙂
Emilie
12.5.15Takk min skjønnhet !
CookieM
7.5.15Å så vakker han er !
Monsieur er av "Taurus"-tegnet som min mann og jeg… Da må han være grådig ! Med denne kaken, han er bortskjemt.
Emilie
12.5.15Ja han er grådig selv om han sier det motsatte !
Perrine
7.5.15En virkelig god gave til Mr., sant at du må ha likt deg!
Emilie
12.5.15Takk Perrine, å ja, han gjorde oss til uken !!!t
Muriel
7.5.15Fantastisk kake, for en super bortskjemt Mr. ! Gratulerer til begge…
Emilie
12.5.15merciiii !
isabelle
7.5.15Denne kaken er vakker, gratulerer med dagen til sir !! 🙂
Emilie
12.5.15Takk Isabelle, Jeg gir det videre til ham !!!
Sandrine | Jordbær & Basilikum
7.5.15Han er for søt ! Nok en fin prestasjon 🙂
Emilie
12.5.15Tusen takk Sandrine 😉
Leah (Nyt livet)
8.5.15Presentasjonen er på topp! Det er sant at ingredienslisten er litt skummel. :s
Emilie
12.5.15Takk Léa ! Ja, men det går fortsatt ganske raskt å lage 😉
Fortellinger og herligheter
8.5.15Din trianon er sublim !! Han er veldig heldig sir 😉
Emilie
12.5.15Takk frøken ! Ja jeg finner også !!!
Maryse & Kasserolle
8.5.15Veldig pen versjon av trianon ! Mye bedre enn originalen !!
Emilie
12.5.15Å takk Maryse ^-^
En fransk jente lager mat
8.5.15Veldig pen! Jeg håper herren likte det!
Emilie
12.5.15Ja sir elsket det 😉
Leah
9.5.15wow !! Denne oppskriften er virkelig fantastisk, og bildene dine er til å dø for. !
Som vanlig, dette er en vakker bursdagskake !
Jeg håper du har det bra…
Kyss
Emilie
12.5.15Takk min skjønnhet, du er søt ^-^
Kyss til deg også !
Alison
9.5.15Trianonen din er utrolig ! Jeg tror aldri jeg har sett en så appetittvekkende 🙂
Emilie
12.5.15Å takk Alison, det er et kompliment !
Louise
10.5.15Han er praktfull, denne trianonen !
Emilie
12.5.15Tusen takk Louise !
Cecile
22.2.16Slående ! Jeg har tenkt å lage denne til middag ! Hvor lenge kan jeg gjøre det?, på forhånd ? Jeg er redd mosen skal falle igjen ? Vil du ha en indikasjon på den totale forberedelsestiden? ? Tusen takk !!!!!
Emilie
28.2.16Den kan lages 24 timer i forveien uten problemer ! Personlig brukte jeg 2 timer…