Burger wegetariański z ciecierzycą {wegańskie}
Ce petit veggie burger, c’est un peu l’histoire du hasard… ce jour là j’avais envie d’un burger végétarien, alors je suis partie sur une base de pois-chiches, un peu dans l’esprit des falafel (enfin légèrement différents car les pois-chiches sont cuits !) et puis, il y avait ce bloc de tofu fumé dans le frigo, et hop il a fini dans la préparation du burger. Ajoutez à ça un peu de farine de pois-chiches pour lier le tout et hop, voilà une petite recette vite fait bien fait pour les gourmands ! Ajoutez à cela un bon bun à burger, z guacamole maison et de la roquette : dostajesz wegańskiego burgera, który nie ma się czego wstydzić w porównaniu do burgerów mięsnych. W każdym razie, Monsieur prosi mnie, żebym często robił to w domu… i nie odmawiam, jedzenie palcami jest tak regresywne !
A potem tak, jak jest obecnie w modzie, zawsze możesz zachować sok z ciecierzycy, aby przygotować białka !
- 4 bułki do burgerów
- Domowe guacamole
- 1 mały bukiet rukoli
- DO STEKÓW WARZYWNYCH
- 180 g ugotowanej ciecierzycy
- 140 g wędzonego tofu
- 40 g mąki z ciecierzycy
- Sól i pieprz
- 1 odrobina oliwy z oliwek
- Do robienia steków wegetariańskich, Ugotowaną ciecierzycę i wędzone tofu rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków. Następnie dodać mąkę i doprawić.
- Uformuj steki i usmaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek 4 minuty z każdej strony.
- W piekarniku podgrzej bułki przekrojone na pół 5 minuty w 200 st.
- Złóż burgery zaczynając od rukoli, stek i na koniec guacamole.
- Skosztuj bez zwłoki.
Emilie
Manon
16.3.15to wszystko, mam dość!
Emilie
17.3.15Lol… Przepraszam 😉
Maria
7.12.18Bonjour,
Wypróbuję przepis, na który poluję od dawna, ale nie przepadam za awokado, co mi radzisz ?
Maria
Emilie
8.12.18Można je zastąpić na przykład pesto. !
Maria
8.12.18Bardzo dziękuję
Louise
16.3.15Och och och… Ja, który uwielbiam burgery, a jeszcze bardziej tych, którzy są wegetarianami, śliniasz mi się !
Emilie
17.3.15O super, Cieszę się, że Ci się podoba 😉
ANDYTR
16.3.15Muszę wypróbować ten przepis, Nie wiem jak z tofu, to będzie okazja, dzięki za udostępnienie.
Andrée
Emilie
17.3.15świetnie, wędzone tofu jest takie dobre !
Camille
16.3.15Burger wygląda smakowicie i chętnie bym go wypróbowała. ! Szybkie pytanie o tofu : czy jest to jedwabiste tofu, o którym mowa we wstępie, czy wędzone tofu wymienione w składnikach ? dzięki za wyjaśnienie !
Emilie
17.3.15Nie, to wędzone tofu, To błąd, który wśliznął się do intra 😉 Już poprawione !
z ust na stół
17.3.15Mniam! Jak zwykle świetne zdjęcia!
Emilie
17.3.15Och, Merciiii !
Opowieści i rozkosze
17.3.15Ten burger wygląda niesamowicie dobrze. !! Uważam, że tradycyjnym burgerom nie ma czego pozazdrościć 😉
Emilie
17.3.15Dziękuję pani !!! Nie, to na pewno 😉
Miłość i cukinia
17.3.15Twoje zdjęcia są piękne ! i to naprawdę sprawia, że mam ochotę na ten burgerowy humm !!
Emilie
17.3.15Och, dziękuję bardzo Lauro, to takie miłe !
Klementyna
17.3.15aaaa ślinię się z zazdrości o Twój przepis -_-
Jestem pewien, że z takim burgerem, nawet mój mięsożerny kochany może jeść warzywa :P
Emilie
17.3.15^-^ merciii ! Tak, jestem pewien, że mięsożercy będą zachwyceni tym dymnym smakiem. !
Każ mi ugryźć !
17.3.15Jestem totalną fanką wegetariańskich burgerów., Mogę być tylko Twoim fanem !
Emilie
17.3.15Och, dziękuję bardzo, moja droga !
Lilie
17.3.15Totalnie uwielbiam tego burgera ! I steki z ciecierzycy, Wspaniały !
I to wtedy, sok z ciecierzycy, który służy jako spoiwo ?? To bardzo prawdziwe, nie daje zbyt mocnego smaku ??
Dziękuję za ten przepis, i miłego wieczoru
Lilie
Emilie
18.3.15Dziękuję Lili ! Tak, sok z ciecierzycy unosi się jak białka jaj, z tego co widziałem, jest niesamowity, jeśli chodzi o smak, nie próbowałem go, ale najwyraźniej nie jest zbyt wyraźny !
bea
17.3.15Cześć ! Wygląda pysznie, ale mój mąż ma alergię na soję 🙁 Czym mogę zastąpić tofu? ? Merci
Emilie
18.3.15Można go więc zastąpić na przykład smażonymi kostkami seitanu., i myślę, że będziesz potrzebować mniej mąki z ciecierzycy
Sara (Renne Beau)
17.3.15Mniam, Wygląda tak dobrze! Ja, który szukałem tylko pretekstu, żeby otworzyć puszkę ciecierzycy, żeby zachować sok, ale kto był zmęczony falafelem (dwie partie w zeszłym tygodniu)… A co więcej, w lodówce wędziłam tofu :)
Emilie
18.3.15a, fajnie, idealnie, masz wszystko !!! wtedy mi o tym powiesz !
Dirka Krieka
27.3.15Wow, to wygląda smakowicie!
Emilie
14.4.15Dziękuję bardzo!
Oceana
2.3.16Przetestowane i zatwierdzone ! Tylko dla mnie trochę za mączne, ale to chyba dlatego, że użyłam świeżej ciecierzycy (które być może i tak nie gotowałem wystarczająco długo) więc moja mieszanka z ciecierzycy – tofu było już bardzo „wytrawne”, il n’y avait peut-être pas besoin de 40g de farine du coup.. Je garde précieusement la recette parce que le goût y est !! Merci pour ce blog et ces très belles photos !
Emilie
24.3.16Merci Océane, c’est vrai qu’il faut limite faire surcuire ses pois-chiches s’ils sont frais !
Dzięki wam 😉
sylvia
3.7.16salut,
peut-on cuire les burger sur poêle avec un peu de huile ?
miłosierdzie
Emilie
11.11.16tak nie ma problemu !
Pastel Zombie
7.1.18Tes photos sont hyper appétissantes 😀