Carottes et panais rôtis à l’huile d’olive, ail et persil

19.02.2014 23

Carottes et panais rôtis

Quand on a pas vraiment le temps de cuisiner ou qu’on ne peux simplement pas passer des heures devant les fourneaux, ce qui est pas mal mon cas ces derniers mois avec Mini-Mademoiselle, et bien on trouve des solutions pour faire bon et rapide et sans prise de tête soit dit en passant ! C’est dans ces moments là que je sors ma carte des légumes rôtis au four, et là je vous propose des carottes et des panais avec une petite sauce ail, persil et huile d’olive pour accompagner ces bons légumes. Le résultat est fondant, goûteux et bien aillé alors faites-vous plutôt des bisous avant de manger !!!

Et puis vous aurez toujours le temps de faire autre chose pendant que ça cuit !

Carottes et panais rôtis

Carottes et panais rôtis

Carottes et panais rôtis à l’huile d’olive, ail et persil

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 6-8 carottes de différentes couleurs
  • 4 panais
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • Le jus d’un demi citron
  • 1/2 bouquet de persil
  • 3 gousses d’ail
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 190°.

Lavez et coupez les carottes et les panais en deux ou en quatre dans la longueur selon leur taille. Disposez le tout dans un plat allant au four, assaisonnez et enfournez 30 minutes.

Pendant ce temps mixez grossièrement ensemble le persil, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron afin de former une sauce.

Sortez les légumes du four et versez la sauce froide par dessus.

Carottes et panais rôtis

Dégustez sans attendre.

Emilie

23 commentaires
  • Blandine
    19 février 2014

    je découvre votre blog et il est super !! De bonnes recettes j’ai envie de tout tester tellement cela m’a mis l’eau à la bouche !!
    Merci !!

    • Emilie
      20 février 2014

      Merci beaucoup Blandine ! Bienvenue chez nous ;-)

  • Sandrine | Fraise Basilic
    19 février 2014

    Une recette qui me parle, pour des légumes, tout beaux, tout brillants. Sympa aussi la petite sauce qui va avec… !

    Des bisous à ta mini ;)

  • JuJuBe
    20 février 2014

    C’est beau et délicieux ! (j’imagine ;) )
    J’adore les légumes rôtis, c’est la cuisson que je préfère. Cette version est vraiment très plaisante, il y a tout ce que j’aime dans la cuisine !

    (j’arrête avec les compliments, ça va finir par sonner faux… Alors que je suis très sincère ! :))

    Bises les filles, bonne journée !

    • Emilie
      20 février 2014

      Merci beaucoup miss, t’es trop adorable ^-^
      Belle journée à toi !

  • Lilie
    20 février 2014

    Je découvre ton blog avec hello coton, et j’adore !!!!! tes photos sont super !! et ça a l’air très bon !!

    • Emilie
      20 février 2014

      Merci beaucoup Lilie, tu va me faire rougir ^-^

  • ptitecuisinedepauline
    20 février 2014

    Un très joli plat avec de belles couleurs!

  • Juliette
    20 février 2014

    Bonne idée cette sauce ! je fais souvent des légumes rôtis au four : c’est savoureux, rapide à faire et délicieux. Je valide totalement !
    Bonne soirée

  • Adeline M
    21 février 2014

    Ces petits légumes me font trop envie, je ne sais jamais comment cuisiner les panais, c’est une bonne idée, je vais essayer!

  • moum007
    21 février 2014

    les légumes rôtis au four, j’adore! c’est ultra rapide et c’est tellement bon!

  • la pintade aixoise
    21 février 2014

    Mini mademoiselle ?! J’ai dû rater quelques épisodes ;-) Pourtant je viens souvent me régaler les yeux chez vous ! ça doit être mon mini Monsieur n°2 qui m’a fait sauter des lignes… Belles photos en tout cas. C’est une chose que j’aime faire et avec le pesto de persil, ça doit envoyer le plein de vitamines !

    • Emilie
      24 février 2014

      Merci ma belle ! Mais oui Mini-Mademoiselle à désormais presque 6 mois, aaaaahhh ces enfants ;-)

  • Céline Mon maraîcher à la casserole
    23 février 2014

    Je crois bien que c’est rôtis que je préfère les légumes et il va sans dire que ta recette me plait beaucoup!!! De plus les photos sont très appétissantes!

  • Marie
    25 février 2014

    Quelle bonne idée! Je vais continuer à lutter pour trouver des bons panais! ;)

  • Eileen @ Phoenix Helix
    27 février 2014

    This recipe looks delicious AND it fits the paleo autoimmune protocol (a rare thing). So, thank you! I recently started a weekly Paleo AIP Recipe Roundtable through my blog, and I would love it if you linked up this recipe. I’m trying to expand resources for the AIP community. Here’s the link: http://www.phoenixhelix.com/2014/02/26/paleo-aip-recipe-roundtable-16/

    • Emilie
      28 février 2014

      Thanks Eileen. We don’t know the paleo protocol, i’m gonna check on your blog to understand it. See u

  • Etaine
    1 mars 2014

    Bonjour, je viens de découvrir ton blog et je dirais qu’il fait partie des belles découvertes de la journée… Les recettes font envie (un petit faible pour celle-ci !), les photos encore plus !

    • Emilie
      2 mars 2014

      Merci Etaine ! Tes recettes ont l’air également délicieuses !!! @+

  • Etaine
    1 mars 2014

    Oups, je parle de « blog » alors que ça n’en est pas un, désolée !

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